Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Рыбные зразы с крабовыми палочками

[показать]Огромная благодарность автору: Оля



Простой и доступный способ разнообразить рыбные котлеты.


Ингредиенты:
Около 700 г рыбного филе (у меня — щука)
100 г сала
1 луковица
6-8 крабовых палочек
1 яйцо
Мука для обвалки, масло для жарки
Соль, молотый черный перец

Приготовление:


Рыбу, сало, лук пропустить через мясорубку или измельчить в блендере:


[320x214]


Добавить яйцо, соль, специи (немного зелени по желанию) и хорошо вымесить:


[320x214]


Из полученной массы мокрыми руками сформовать небольшие лепешки:


[320x214]


На середину каждой выложить крабовую палочку:


[320x214]


Края лепешки соединить и прокатать зразу между ладонями, придавая ей продолговатую ровную форму:


[320x214]


Полученные изделия слегка обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом:


[320x214]


Зарумянить с одной стороны, перевернуть. Огонь убавить:


[320x214]


Накрыть крышкой и жарить еще 2-3 минуты:


[320x214]


Подавать сразу горячими:


[320x214]

[500x272]