Источник - dashkindom.ru/archives/9211
Котлеты по -болгарски готовят не из привычного нам фарша,
а из цельного куска мяса.
На мясо кладут ветчину и вареное яйцо и заворачивают рулетом.
Для приготовления котлет по-болгарски нам потребуется:
мясо 300 гр,
яйца вареные 1-3 шт,
ветчина 100 гр,
сметана 150гр,
молоко 50 мл,
соль, перец, зелень.
Мясо порезать порционными кусочками, отбить, посолить, поперчить.
Яйца порезать пополам и на четвертинки.
Ветчину пластом.
На кусок мяса уложить ломтик ветчины и яйца,
свернуть рулетом, закрепить забочисткой.
Обжарить со всех сторон.
Сметану смешать с молоком, солью и перцем,
залить готовые рулетики , потушить 5 мин, добавить зелень.
На гарнир можно подать картофельное пюре.
Приятного аппетита!!!
Рецепт и пошаговые фото приготовления Натальи Чагай.
[349x391]