• Авторизация


Печенье Судьбы 22-10-2009 00:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения A_kulina Оригинальное сообщение

Предсказательные печеньки



 

Предсказательные печеньки

Есть такая традиция - выпекать Fortune Cookies(Печенье Судьбы).  Достаточно  щедрая на интерпретации  идея. 


[показать]  
фото oceanlab
В целом все просто: Fortune Cookies - это такие вот такие печеньки с записочками внутри.  На записках может быть:
- Предсказания (традиционно) - и еще об этой традиции
- пожелания (если празднуете день рождения)
- загадки для деток
- тексты для игры в фанты 
- тексты для розыгрышей или праздничных лотерей
- тексты для розыгрыша ролей для игр в  компании (например таких)
[640x480]


Собственно рецепт (взято с hlopoty.ru):  [показать]
На 25-30 штук: 
3 белка 
125 г сахарной пудры 
45 слив. масла растопленного 
65 г муки 
Заготавливаем полоски бумаги с предсказаниями. 
Разогреваем духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой, хорошенько смазав сливочным маслом. 
Взбить белки до образования густой пены, добавить пудру, слив. масло, муку и перемешать до гладкости. Оставить на 15 мин. 
Выпекать по несколько штук, капнув 1 десертную ложку и разровняв, чтоб получился кружок диаметром ок. 8 см. 
Выпекать печенье 5-7 мин., пока оно не станет светло-коричневым по краям. 
Быстро снять печенье с противня широкой лопаткой. 
В середину каждого печенья положить записку с предсказанием. Сложить печенье вдвое, а затем перегнуть пополам, прижав, например, к краю стакана. Подержать некоторое время, чтоб печенье приняло форму (я вставляла в рюмочки, чтоб печенюшки не раскрылись :), потом выложить на решетку для остывания. 
То же самое проделать с оставшимся тестом. 
За один раз выпекайте по 2-3 штуки, т.к. печенье очень быстро твердеет, и его сложно будет согнуть. 
На крайний случай можно на несколько секунд снова поставить в духовку для размягчения. 
Чтобы бисквит легко снимался, мне приходилось каждый раз менять бумагу, обильно смазывая маслом. 
Все делается достаточно быстро, если один противень готовый вы уже вынимаете, а другой ставите в духовку. С 1-го снимаете бисквитики, заворачиваете в них записки, откладываете на решетку. Кладете на него же новую бумагу, смазываете маслом (я натыкала кусок на вилку и руки не пачкала, противень горячий, масло тает элементарно), накладываете новую порцию теста. Все! 5 минут прошло и пора вытаскивать следующий противень. И все по новой. Очень быстро!
Еще один пошаговый рецепт тут.
[показать]   источник [info]7darov
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Печенье Судьбы | ar_56 - Дневник ar56 | Лента друзей ar_56 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»