Ингредиенты

• говяжья печень - 600г
• кефир - 1 стакан
• мука - 1 стакан
• яйца - 2шт
• лук репчатый - 1 шт
• зелень (пучок) - зеленый лук, петрушка, укроп
• майонез
• соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Печенку нарезать кусками, пропустить через мясорубку, туда же кусок белого хлеба и репчатый лук. Масса не особо аппетитно смотрится, предупреждаю :)
2. В получившуюся массу вбиваем яйца, солим,
3. вливаем кефир,
4. постоянно помешивая, насыпаем муку, тщательно все перемешиваем..
5. На разогретой сковороде с растительным маслом выпекаем оладьи. Пока оладьи пекутся, режем зелень, смешиваем с майонезом и промазываем пару оладьев получившейся смесью.