Большинство из нас в детстве ненавидели свеклу. А многие и в сознательном возрасте продолжают презирать этот бесхитростный продукт, который в изобилии есть в каждом овощном магазине и на прилавках рынков. Слишком большая доступность – это, пожалуй, единственный повод относиться к этому чудесному овощу с таким пренебрежением. А во всем остальном он должен бы вызывать всеобщую любовь и даже восхищение. А что – красивый, яркий, сладкий на вкус корнеплод может украсить любой стол в составе салатов и солений. А про целебные свойства сколько уже говорено. До чего же неразумен человек!
Ну так вот вам 10 неопровержимых доводов в пользу того, что свекла обязательно должна присутствовать в нашем рационе.
Чудо-овощ в шаговой доступности Свекла имеет несколько разновидностей, множество сортов, бывает она и разных оттенков – красный, розовый и даже золотистый. Но ценнее всего - привычный нам цвет бордо. Большую пищевую ценность представляет и свежая ботва корнеплода. Ее добавляют в салаты, украшают ею овощные и мясные блюда, ее солят и маринуют, а в измельченном виде и в смеси с тертым сыром – это гениальная начинка для пирогов! В любом виде употребление свеклы – это прием в чистом виде антиоксидантов, о пользе и защитной силе которых говорить излишне. Еще раз о пользе свеклы: те самые 10 доводов Чем же так полезна свекла, кроме того, что она вкусна и годится для употребления в любом виде? Прочтите следующие строчки внимательно, и тогда вы будете искать любую возможность добавить ее в семейное меню.
- Свекла не содержит транс-жиров и насыщенных жиров, и при этом она сама по себе довольно сытная.
- Это ценный источник фолиевой кислоты - витамина, который помогает организму регенерировать новые клетки.
- Свекла очень богата углеводами, которые дают большое количество энергии.
- Исследования показали, что употребление свеклы может защитить от некоторых видов рака, особенно рака толстой кишки.
- Свекла содержит огромное количество магния, натрия, калия и витамина С. Ботва ее съедобна и имеет многие из тех же преимуществ.
- Она богата витаминами и антиоксидантами. Кстати, многие не знают, что свежие свекольные листья отлично помогают бороться с запахом чеснока, который мы боимся есть именно из-за последующего амбре.
- Научно доказано, что свекла также способна защитить от болезней сердца, основной причины высокой смертности в наше время.
- Овощ содержит большое количество бора. Бор относится к микроэлементам, влияющим на выработку половых гормонов.
- Она помогает очистить организм и кровь. Действие волокон свеклы и ее сока на работу кишечника общеизвестно.
- Свекла содержит то же химическое вещество, которое используется для борьбы с депрессией и известно под названием триметилглицин, или бетаин. Если у вас понижен тонус, почему бы не побаловать себя свекольным салатом? Он может заставить вас почувствовать себя гораздо лучше.
Как начать включать свеклу в свой рацион?
Если вы практикуете здоровое питание, в рационе обязательно должна быть свекла. Есть много способов, как можно употреблять этот овощ в пищу, и не только в виде добавки в борщ, как мы привыкли. Свеклу можно есть сырой, натертой, резаной, маринованной, жареной, вареной, приготовленной на пару и запеченной в духовке. Единственная проблема – не испачкать во время готовки руки и одежду. Свекольный сок настолько насыщенный, что отмыть или отстирать его будет сложно. Ну с руками все проще – просто потрите их ломтиком лимона. А вот ваша разделочная доска должна быть отдельной для овощей, и будьте готовы к тому, что красивый след от свеклы на ней останется надолго. Если только доска не из органического стекла. Но это все мелочи, здоровье важнее.
[700x464]
Теперь вы не сомневаетесь, что свекла, безусловно, достойна большего внимания? Не забудьте поделиться информацией о достоинствах свеклы с друзьями и родственниками. - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/post/nutrition/2015/10/13/2312