Практически каждому знаком симптом кислотного рефлюкса (изжога), когда возникают неприятные ощущения жжения по всему пищеводу.
Вот основные продукты питания, вызывающие изжогу:
Натуральный кофе
Этот продукт обладает закисляющим действием, кофеин стимулирует выработку дополнительного количества желудочной кислоты, которая затем «забрасывается» в пищевод и вызывает изжогу.
Зелёные яблоки и цитрусовые фрукты
Они изобилуют органическими кислотами, оказывающими раздражительное воздействие на слизистую пищевода.
Мягкие сыры
Фета, моццарелла и прочие мягкие сыры противопоказаны людям, имеющим склонность к кислотному рефлюксу. Повсеместно распространен миф, что якобы молоко эффективно нейтрализует симптомы изжоги. Но на самом деле молоко усиливает изжогу, а не избавляет от нее. На непродолжительный промежуток времени щелочь из молока нейтрализует кислоту, но затем молочный белок начинает активнее стимулировать выработку кислоты и изжога возвращается.
Шоколад
Высокое содержание жиров в шоколаде способствует чрезмерному расслаблению клапанов между пищеводом и желудком, что может спровоцировать неприятные ощущения жжения.
Газированные напитки
Они вызывают растяжение стенок желудка, изобилие углекислого газа приводит к чрезмерной стимуляции желудочной секреции, что вызывает симптомы кислотного рефлюкса.
Алкогольные напитки
Пузырьки шампанского имеют свойство скапливаться в желудке, а углекислый газ, поступающий из них, раскрывает пищеводный сфинктер и начинается приступ изжоги. Аналогичным образом ведёт себя в нашем желудке и пиво, которое буквально переполнено углекислым газом. Лидерами по способности быстро вызывать кислотный рефлюкс считаются красные вина.