[показать]

Добрый день!

Сегодня готовила капустный пирог из дрожжевой слойки. Оговорюсь сразу, что тесто покупное, т.к. времени не особо хватает.

Итак, приступим.

[320x240]

<<>>

• 1 кг слоеного теста


• 2 вареных яйца


• капуста


• морковь


• 1 ст.л. томатной пасты(на любителя)


• 1 сырое яйцо для скрепления и обмазки теста


• 1 ч.л. молока, приправы, соль, сахар по вкусу

Тесто раскладываем, чтобы оно разморозилось, включаем духовку.

[320x240]

Шинкуем капусту, трем на терке морковь, складываем в сковороду на медленный огонь для тушения.

[320x240]

Добавляем 1 ст.л. томатной пасты и тушим до готовности. Яйца варим вкрутую, остужаем, измельчаем и добавляем к готовой капусте. Оставляем фарш остывать.

[320x240]

На противень кладем пекарскую бумагу ( ну люблю я ее:)), сбрызгиваем водой, выкладываем тесто, на него выкладываем начинку по центру.

[320x240]

Остальное тесто (у меня пласты одинаковые) раскатываем слегка, чтобы пласт был больше, чем нижний, надрезаем косо по центру.

[320x240]

Края нижних пластов смазываем белком по периметру и накладываем верхний слой теста, слегка прижимая по краям.

[320x240]

Верх заготовки смазываем желтком, смешанным с молоком и отправляем в духовку выпекать при температуре 220 С на 40 минут.

[320x240]

Все, наш пирог с капустой готов. У меня получилось два пирога, один сразу улетел. На второй места не хватило, не беда, он не пропадет))).

Приятного аппетита!