Когда-то давно моя бабушка научила меня варить варенье из липового цвета. Она его варила каждый год, а я только записала рецепт и спрятала подальше, на будущее. И вот недавно нашла рецептик — значит это будущее уже наступило. В этом году липа уже отцвела, зато на следующий год можно будет попробовать.

Вот, как советовала варить варенье из липы моя бабушка:

Взвесить килограмм свежего липового цвета и положив в достаточно большое сито, промыть холодной проточной водой несколько раз. После этого оставить, чтобы стекла вода и переложить в самую большую эмалированную кастрюлю.
[498x376]
Тем временем вскипятить на огне сахарный сироп, который делается из полулитра воды и 400 г сахара. Он должен кипеть на протяжении десяти минут, после этого отставить и дать немного остыть.

Сложив в несколько слоев марлевую ткань, процедить сквозь нее сироп в посудину с липовыми цветками. Тщательно перемешать и так оставить до тех пор, пока цвет не пропитается сиропом и не осядет. А через несколько часов поставить кастрюльку на огонь, добавить столовую ложку только что отжатого лимонного сока и варить до готовности.

После этого, подождать, чтобы варенье немножко остыло и переложить в баночки. Тщательно закрыть их крышками и поставить в прохладное место (погреб или нижнюю полку холодильника).

Варенье получается очень ароматным, приятным на вкус и отлично хранится. Я сама его в детстве много раз ела. Его следует есть понемножку между приемами пищи — благодаря такой вкуснятине вашу семью будут избегать сезонные болячки. А еще можно добавить пару столовых ложек в выпечку, благодаря чему она приобретет тонкий аромат — как нигде, и приятный вкус.

Anna-Grama
[299x52]
[600x74]
А вы хотели бы стать уникальными? Выделяться из толпы и быть популярными в своей компании, или просто изменить свой имидж? Это сделать вам помогут цветные линзы из интернет-магазина контактных линз Lensgo.ru. Благодаря им вы легко и просто измените радужку глаза и сделаете свой взгляд более пронзительным и даже похожим на глаза фантастических существ. Станьте неповторимым вместе с цветными контактными линзами от Lensgo.ru!