салаты с синенькими
06-07-2009 22:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Леля_Луцко Оригинальное сообщение
салаты с синенькими.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Леля_Луцко Оригинальное сообщение
салаты с синенькими.
Баклажаны в заливке
[показать]
[показать]
Вот хочу снова поделится вкусненьким рецептом из баклажан,
Нам понадобятся
2кг баклажан,
6 штук боларского перца
(или паприки,если парика маленькая то 8 штучек любого цвета),
6 штук средней моркови,
5 стручков острого перца,
200 грамм чеснока,
1,5 стакана масла(лучше подсолнечное,но если такого нет подойдет любое желательно потемнее,я использовала сиридж кукурузный),
1 стакан 9%уксуса или 1,5стакана5%,
1,5столовой ложки соли,
Баклажаны нарезать кольцами(кожуру снимать не надо)толщиной 0,5мм и обжарить в большом количестве масла(пассеровать)до золотистой корочки,
Перец,морковь,острый перец,чеснок промолоть на мясорубке,в полученную массу добавить уксус и масло и поставить варится на огонь на 1 час ,на медленном огне,
Затем разложить в пастеризованные банки послойно(можно использовать банки 0,5л,0,8л)СЛОЙ БАКЛАЖАН(штучек 4-5)затем 2-3 столовые ложки вареной заливки(это зависит от ширины банки)и так до конца банки,
Затем не закрывая крышки пастерезовать 10 мин,все готово крышки плотно закрутить и проверить чтобы масло не выливалось,поставить банки вверх ногами точнее на крышки, накрыть полотенцем, утром убрать,через неделю можно есть,эта заготовка соит без холодильника всю зиму,приятного аппетита
[показать] [показать]Вот хочу снова поделится вкусненьким рецептом из баклажан,
Нам понадобятся
2кг баклажан,
6 штук боларского перца
(или паприки,если парика маленькая то 8 штучек любого цвета),
6 штук средней моркови,
5 стручков острого перца,
200 грамм чеснока,
1,5 стакана масла(лучше подсолнечное,но если такого нет подойдет любое желательно потемнее,я использовала сиридж кукурузный),
1 стакан 9%уксуса или 1,5стакана5%,
1,5столовой ложки соли,
Баклажаны нарезать кольцами(кожуру снимать не надо)толщиной 0,5мм и обжарить в большом количестве масла(пассеровать)до золотистой корочки,
Перец,морковь,острый перец,чеснок промолоть на мясорубке,в полученную массу добавить уксус и масло и поставить варится на огонь на 1 час ,на медленном огне,
Затем разложить в пастеризованные банки послойно(можно использовать банки 0,5л,0,8л)СЛОЙ БАКЛАЖАН(штучек 4-5)затем 2-3 столовые ложки вареной заливки(это зависит от ширины банки)и так до конца банки,
Затем не закрывая крышки пастерезовать 10 мин,все готово крышки плотно закрутить и проверить чтобы масло не выливалось,поставить банки вверх ногами точнее на крышки, накрыть полотенцем, утром убрать,через неделю можно есть,эта заготовка соит без холодильника всю зиму,приятного аппетита
Сининькие острые-любимые
[показать]
Приправа
чеснок+перец горький+болгарский перемолоть на мясорубке или в кухонном комбайне,добавить масло и перемешать всё хорошо вместе
2,5 кг синеньких среднего размера,нарезать кольцами и отварить в 2-х литрах воды+3 ст ложки соли+100 гр уксуса,варить 15-20 минут,пока потемнеют
Сложить баклажаны на дно банки и выложить сверху приправу
по 1-2 ст ложки,и так продолжать чередовать слоями , пока не дойдёте до верха
[показать]
банки накрыть крышкой -но не закупоривать и поставить в кастрюлю с водой и варить в течениии 1 часа,затем плотно закупорить крышки и перевернуть наши банки крышками вниз на 5-6 часов,затем наши синенькие можно отправить на хранение в холодильник-в подвал или просто на полочку в кухне, такие заготовки из синеньких можно хранить и без подвала
Наши синенькие можно подавать к столу уже через 5-6 дней
[показать]
[показать]Приправа
150 гр чеснока
2 штуки горького стручкового перца
6 штук болгарского перца(3 красного+3 зелёного)
250 гр масла растительного
100 гр уксуса 9 %
чеснок+перец горький+болгарский перемолоть на мясорубке или в кухонном комбайне,добавить масло и перемешать всё хорошо вместе
2,5 кг синеньких среднего размера,нарезать кольцами и отварить в 2-х литрах воды+3 ст ложки соли+100 гр уксуса,варить 15-20 минут,пока потемнеют
Сложить баклажаны на дно банки и выложить сверху приправу
по 1-2 ст ложки,и так продолжать чередовать слоями , пока не дойдёте до верха
[показать]банки накрыть крышкой -но не закупоривать и поставить в кастрюлю с водой и варить в течениии 1 часа,затем плотно закупорить крышки и перевернуть наши банки крышками вниз на 5-6 часов,затем наши синенькие можно отправить на хранение в холодильник-в подвал или просто на полочку в кухне, такие заготовки из синеньких можно хранить и без подвала
Наши синенькие можно подавать к столу уже через 5-6 дней
[показать]Заготовка из Жареных баклажан
[показать]2,5 2 кг баклажан,
3 больших лука
6 штук болгарского перца(3 красного+3 зелёного)
5 штук моркови среднего размера,
4 стручка стручков острогорького перца(зелёного)
150гр чеснока,
200 гр масла растительного
100 гр уксуса 9 %6 штучек гвоздики
1,5 ст. ложки соли
Морковь+лук+перец горький и болгарский+чеснок,всё перемолоть на мясорубке или же измельчить в кухонном комбайне,всё хорошо перемешать и высыпать 1 ст ложку соли,вылить наше масло и всю эту смесь выложить в большую кастрюлю и тушить на медленном огне 30 минут,затем снять с огня и вылить туда уксус и гвоздику,перемешать и отставить в сторону
Наши Баклажаны нарезать кольцами вместе с кожурой толщиной 0,5 -0,8 мм ,посолить и затем обжарить на сковороде в растительном масле (с обоих строн до слегка золотистой корочки),баклажаны выложить на бумагу
Банки пастеризовать,затем на дно банки положить 1-2 столовые ложки приправы и затем сверху слой из жареных баклажан,затем опять слой из приправы выложить и так чередовать пока не дойдёте до верха
[показать]
банки накрыть крышкой -но не закупоривать и поставить в кастрюлю с водой и варить в течениии 30 минут,затем плотно закупорить крышки и перевернуть наши банки крышками вниз на 12 часов,затем наши синенькие можно отправить на хранение в холодильник-в подвал или просто на полочку в кухне, такие заготовки из синеньких можно хранить и без подвала
Наши синенькие можно подавать к столу уже через 5-6 дней
[показать]2,5 2 кг баклажан,3 больших лука
6 штук болгарского перца(3 красного+3 зелёного)
5 штук моркови среднего размера,
4 стручка стручков острогорького перца(зелёного)
150гр чеснока,
200 гр масла растительного
100 гр уксуса 9 %6 штучек гвоздики
1,5 ст. ложки соли
Морковь+лук+перец горький и болгарский+чеснок,всё перемолоть на мясорубке или же измельчить в кухонном комбайне,всё хорошо перемешать и высыпать 1 ст ложку соли,вылить наше масло и всю эту смесь выложить в большую кастрюлю и тушить на медленном огне 30 минут,затем снять с огня и вылить туда уксус и гвоздику,перемешать и отставить в сторону
Наши Баклажаны нарезать кольцами вместе с кожурой толщиной 0,5 -0,8 мм ,посолить и затем обжарить на сковороде в растительном масле (с обоих строн до слегка золотистой корочки),баклажаны выложить на бумагу
Банки пастеризовать,затем на дно банки положить 1-2 столовые ложки приправы и затем сверху слой из жареных баклажан,затем опять слой из приправы выложить и так чередовать пока не дойдёте до верха
[показать]банки накрыть крышкой -но не закупоривать и поставить в кастрюлю с водой и варить в течениии 30 минут,затем плотно закупорить крышки и перевернуть наши банки крышками вниз на 12 часов,затем наши синенькие можно отправить на хранение в холодильник-в подвал или просто на полочку в кухне, такие заготовки из синеньких можно хранить и без подвала
Наши синенькие можно подавать к столу уже через 5-6 дней
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник салаты с синенькими | О_лл_Я - Дневник О_лл_Я |
Лента друзей О_лл_Я
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»