Это цитата сообщения Julia_Red Оригинальное сообщение
Шведский рыбный суп
Очень вкусный рыбный супчик! Шведы посоветовали! Готовил и фотографировал муж)))
Вот что нужно в этот супчик:
- половина лука порея
- половина репчатого лука
- 0, 5 ч.л соли
- 0,5 ч.л томатной пасты
- 300г филе красной рыбы
- 500 г филе трески
-300г креветок
- 1,5 кубика рыбного бульона
- 1 ч.л базилика
- 1ч.л тимьяна
- 250 мл. пищевого белого вина
- 1 зубчик чеснока
- 0,5 г шафрана
- 200г воды
- 50г сливочного масла
- 100г сметаны
- 200г сливок
Вот все ингридиенты.
Промыть и нарезать соломкой репчатый лук и лук порей. Растопить масло в большой кастрюле и пожарить лук.
Раздавить чеснок и размешать в томатном пюре, соль,тимьян и базилик. Эту массу немного обжарить.
[показать]
Смешать сливки, сметана, воду и шафран. Пусть эта масса кипит на медленном огне в течение 15 минут.
Нарезаем рыбу кубиками и добавляем ее в суп с креветками
Варим еще немного. Вот и все!
Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Гороховый супчик
Часть 2 - суп ХАРЧО
...
Часть 4 - Мамин борщ
Часть 5 - Щи
Часть 6 - Шведский рыбный суп
Часть 7 - Овощной суп с креветками