Состав:

4 яичных белка

100 г сахара-песка

100 г сахарной пудры

1 чайная ложка крахмала муки

1 с горкой столовая ложка растворимого кофе со взбитыми сливками

 

Взбить гоголь-моголь до бела с добавлением крахмала. Затем осторожно помешивая, добавить кофе со сливками.

Кондитерским мешком выдавить на противень с бумагой для выпечки маленькие формы и поставить в духовку  до хрустящей корочки, около 80 ° С около 1-2 часов, может быть и больше, у кого какая печь