ТЫКВЫ: начнём, пожалуй, с них :)

[699x449]
Если сравнивать тыкву с представителями мира животных, то по всеядности для человека она аналогична корове. У коровы съедобно мясо, потроха, молоко, используются её шкура, кости, рога и копыта. У тыквы тоже всё идёт в ход: и мякоть, и семечки, и цветы – все это становится пищей.
Мякоть превращают в фреш (у него необычный и очень благородный вкус, а еще рекордное количество полезных свойств), запекают, варят, едят в сыром виде: кладут в сладкие и соленые пироги, салаты, делают из неё кашу, готовят суп. Индийцы жарят тыкву со сливочным маслом, сахаром и специями и получают зачётную сладкую тянучку.
Семечки едят просто так либо превращают их в ароматное масло, способное оживить любой, даже самый скучный салат. Очень много тыквенного масла производят и употребляют австрийцы – даже иногда капают пару капель на ванильное мороженое.
Цветы тыквы наполняют сладкой начинкой либо фаршем и жарят – распространенная тема у итальянцев. Фаршировать и запекать можно, кстати, и небольшие целые тыквы. В качестве начинки тыкву вместе с сыром используют для равиоли.
У тыквы невероятное количество формфакторов и окрасов. Только съедобные тыквы варьируют от молочно-белых и даже серых до ярко-оранжевых или темно-зеленых, они бывают круглыми, вытянутыми, грушеподобными, каплеобразными, изогнутыми, подобно кобре, гладкими и бородавчатыми. Потому тыкву, как декоративную, так и съедобную, широко используют в качестве декоративного элемента. Из неё же делают пугающие резные головы на Хеллоуин.
Тыква хорошо растет и плодоносит – из семи континентов она не прижилась только в Антарктиде, отлично хранится и, как правило, совсем недорогая, потому всегда считалась едой бедняков. Именно поэтому Шарль Перро отправил Золушку на бал в карете из тыквы. Что, кстати, далеко не фантастика: и по сей день выращивают тыквы весом по полтонны. В тыквах плавают: в немецком Людвигсбурге прямо перед мэрией ежегодно устраивают соревнования по плаванию в «каноэ» из тыкв. А во времена динозавров существовали тыквы поистине «динозаврового» размаха – весом до пяти тонн.
Кушайте на здоровье!

[527x699]