Филе толстолобика перекрутить на мясорубке вместе с салом и луком. Батон замочить в теплой кипяченой воде, размять и добавить к рыбному фаршу. Добавить туда же яйца, соль, перец, специи. Все хорошенько перемешать.

[620x465]

Сформировать смоченными в воде руками из готового рыбного фарша продолговатые котлетки.

[620x465]

Котлетки обвалять в муке и обжарить на сковороде на растительном масле сначала с одной стороны без крышки.

[620x465]

Затем перевернуть и обжарить до готовности под крышкой.

Приятного аппетита!                                     источник