1. Если исходить из темпа, что каждый день важные изменения в данные не могут быть внесенны, то лучше всего проводить архивацию 2 раза в неделю: вторник и пятница (в понедельник в основном производятся довольно таки много работы, по этому лучше сместить дату архивирования с середины недели, на вторник, ну и суббота - последний день недели, и шанс на какое либо кретически важное изменение ничтожен, по этому так же смещаем на день раньше - пятницу), столь регулярно делать обычное архивирование не имеет смысла, по этому лучше всего использовать добавочный архив в который будут включенны рабочии папки (Document and Settings\User и дополнительные используемые для работы), лучше всего сохранять архив в отдельно созданный раздел жёсткого диска, что упростит поиск нужного архива.
2. По скольку операционная система стабильно летает раз в 2 недели, то и производить обычную архивацию тоже стоит производить раз в 2 недели (1ю и 3ю неделю месяца, пока ещё всё работает). Для обычной архивации лучше всего выбрать все основные папки, которые может понадобиться востанавливать (Windows, Program files и Document and Settings). Обычную архивацию лучше всего сохранять на том же разделе, где находиться операционная система и основные данные.
3. Конечно же бывают и исключительные ситуации когда летит жёсткий, поскольку такие ситуации возникают крайне редко то и на подготовку к ним не стоит уделять слишком много времени. Будет достаточно одного резервного копирования раз в месяц (лучше всего выбрать середину - вторую неделю). Используемый тип архивирования - "Копирующий архив", в который будут внесенны все папки, что и в пункте 2. Сохранять такой архив необходимо на сетевой ресурс.