Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт без выпечки «Ленивый Наполеон»
Торт без выпечки из слоеных печений «Ушки» делается очень легко и быстро (только надо набраться терпения для пропитки его кремом), по вкусу напоминает «Наполеон», только с тестом возиться не надо. Слоеное сахарное печенье само по себе напоминает хрустящие нежные коржи. Остается лишь добавить к нему крем, — и лакомство будет готово!
[показать]Он для меня оказался замечательной находкой, когда надо было что-то быстро сделать на десерт для гостей, а свободного времени было очень мало.
Для «коржей»:
- 500гр тонкого слоеного печенья «Ушки».
Для сметанного крема:
- 500-600гр сметаны (20-25%);
- 150гр сахара;
- щепотка ванилина или 1ч.л. коньяка — по желанию.
Для украшения:
- 2-3 «ушка»;
- несколько ложек крема.
Форму для выпечки или кастрюлю нужного диаметра застилаем полностью пищевой пленкой, на дно укладываем слой «ушек».
Из сметаны, сахара, ванилина и коньяка (по желанию) смешиваем венчиком крем (не взбиваем, чтобы не стал густым!).
Промазываем хорошо первый слой печенья.
Так собираем и пропитываем кремом все слои (у меня их получилось три). Несколько ушек и несколько ложек крема откладываем для украшения торта. Закрываем форму пленкой и ставим в холодильник на ночь (часов на 8-10) или даже на сутки.
После чего снять верхнюю пленку, закрыть сверху блюдом, перевернуть, снять с торта форму и убрать пленку, которой выстилали форму в самом начале.
Отложенные заранее «ушки» измельчаем…
… торт сверху дополнительно смазываем оставленным кремом и посыпаем крошкой печенья. Торт без выпечки «Ленивый Наполеон» готов!
Приятного чаепития!!!
На заметку:
Этот торт можно «собрать» с любым кремом по вкусу и желанию, только необходимо сделать его достаточно жидким. Можно пропитать его взбитыми сливками, или использовать заварной крем, или крем из сметаны и сгущенного молока, или масляный крем. И каждый раз торт будет получаться совершенно с другим, новым вкусом. Если будете использовать масляный крем (или заварной крем будет очень густой), то каждое «ушко» перед укладкой в форму необходимо смочить молоком.