Ингредиенты:

филе трески - 500 гр.

чеснок - 2 зубчика

оливковое масло - 2 ст. л.

сливочное масло - 50 гр.

сухой орегано - 1 ст. л.

сливки - 200 мл.

лимонный сок - 1 ст. л.

соль, перец по вкусу

Разогреваем на сковороде оливковое и сливочное масло. Чеснок нарезаем тонкими ломтиками. Рыбу промываем, нарезаем порционными кусочками потоньше и обсушиваем бумажным полотенцем.Обжариваем чеснок и сухой орегано буквально 1-2 минуты. Чеснок вылавливаем шумовкой и пока откладываем. Обжариваем рыбу в подготовленном масле с двух сторон по две минуты. Затем вливаем в сковороду сливки, солим, перчим и вот теперь возвращаем чеснок к рыбе.Через 7-10 минут тушения, добавляем столовую ложку лимонного сока. Через минутку выключаем плиту. Подавать рыбу полив немного сливочным соусом. Рыбу можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например картофельным пюре или гречневой кашей.

https://sappetitom.ru/recipe-treska-v-slivochnom-souse-na-skovorode/