Ингредиенты:

• куриная печень — 500 г
• молоко — 600 мл
• яйца куриные — 1 шт.
• овсяные хлопья — 50 г
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• приправы — по вкусу
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• растительное масло — по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте на кусочки печень и залейте ее 500 мл молока на 30 минут. Благодаря этому улучшится вкус блюда и оладьи получатся особенно нежными.
2. В это время взбейте 100 мл молока с куриным яйцом и всыпьте в эту смесь овсяные хлопья. Оставьте на некоторое время, чтобы геркулес разбух.
3. Прокрутите через мясорубку печень, смешайте с размякшими овсяными хлопьями, мелко порубленной луковицей и измельченными зубчиками чеснока.
4. Добавьте в печеночный фарш любимые специи и душистые травы.
5. Выкладывайте массу ложкой прямо в раскаленное масло на сковороду, формируйте оладьи и жарьте их с обеих сторон до румяной корочки.

Не жарьте оладьи из печени слишком долго, чтобы не пересушить. Когда они приготовятся, можете слегка потомить их на медленном огне под закрытой крышкой — буквально несколько минут. Оладьи станут еще мягче и вкуснее!

https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/22594-kak...yu-pechen-10-prostyh-retseptov