Продукты
Филе куриное - 300 г
Лук репчатый - 0,5 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Сметана - 3 ст. ложки
Паста томатная - 1 ст. ложка
Мука - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать тонкими полосками. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке.
В сковороде нагреть масло, выложить куриное филе и обжарить с двух сторон в течение 5-7 минут. В сковороду к мясу добавить лук и морковь и обжарить вместе ещё 3 минуты, периодически помешивая, чтобы овощи не подгорели. Посолить и поперчить. Затем добавить чеснок, пропущенный через пресс, и готовить ещё 2 минуты.
Посыпать мясо и овощи мукой и сразу же размешать. Томатную пасту и сметану смешать, разбавить 1,5 стаканами воды и вылить в сковороду. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и тушить куриное филе в соусе 10-15 минут.