Продукты
Куриные бёдра - 1 кг (6 шт.)
Сыр твёрдый - 120 г
Сметана - 3 ст. ложки
Майонез - 3 ст. ложки
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 0,5 ч. ложки
Приправа для курицы - 1 ч. ложка
Перец молотый (смесь перцев) - на кончике ножа (по вкусу)
Укроп свежий - 2-3 веточки
Масло растительное (для смазывания формы) - 2 ст. ложки
Включите духовку, пусть разогревается до 200 градусов. Форму для запекания застелите фольгой и смажьте её растительным маслом.
Куриные бёдрышки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Выложите в форму подготовленные куриные бёдра кожей вверх.
Посолите мясо со всех сторон и натрите смесью специй для курицы.
Твёрдый сыр нарежьте тонкими пластинами. Аккуратно отделите кожу от бёдрышка. Выложите несколько пластин сыра на мясо и накройте куриной кожей. Таким же образом подготовьте остальные бёдрышки.
Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите. Для чесночного соуса смешайте в глубокой миске майонез, сметану, смесь перцев, укроп и чеснок. Ложкой перемешайте все компоненты в густой однородный соус.
Нанесите по 1 ч. ложке с горкой соуса на каждый кусочек курицы и размажьте по всей поверхности. Запекайте куриные бёдра в разогретой духовке в течение 40 минут. Если мясо сверху быстро зарумянилось - накройте его листом фольги.
Готовность проверьте, проткнув ножом самый толстый кусочек бёдрышка. Если вытекает прозрачный сок, то курица готова.
Куриные бёдрышки, запеченные с сыром, под чесночным соусом, хорошо сочетаются с овощами, отварным картофелем или кашами.