Не за горами масленица... Предлагаю такой вариант подачи блинов.

[480x360]

Блины печем любые, но не слишком тонкие. Я пеку на горячем кефире вот по такому рецепту:

0,5 л кефира
1 яйцо
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли без верха
1 ч.л. соды
мука пшеничная ( на глаз )
2 ст.л.раст. масла.
Кефир подогреть, все смешать, соду в конце. Выпекать под крышкой.

На остывший блин кладем сыр плавленный в пластинках ( я брала "Дружбу"), посыпаем зеленью укропа

[480x360]

Сверху укладываем тонкие ломтики красной рыбы ( у меня горбуша в нарезке )

[480x360]

И сворачиваем в рулет. Так сворачиваем все блины, на сколько хватит сыра и рыбы)))

Оставляем их, чтоб они потом не потеряли форму после нарезки, плотно уложенными друг к другу в какой-нибудь подходящей посудине.

Затем обрезаем пустые краешки ( их можно втихаря съесть [показать]), а серединку блина нарезаем на 4-5 частей.

Приятного!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43166377238/Russkie...166377238&bpid=43166377238