Батон замочить в молоке на 5-7 минут. Слегка отжать и перемолоть с луком и филе (или готовым фаршем). Посолить котлетную массу, добавить специи. На противне или в форме сформировать небольшие котлетки . Слегка запечь в разогретой до 200 градусов духовке.

Как только у котлет появится легкая корочка, нужно полить их небольшим количеством сметаны. Сверху посыпать сыром, тертым на мелкой терке. Вновь поставить в духовку. Запекать до появления золотистой корочки (около 10 минут).

Приятного аппетита!