Ну что ж, товарищи, докладываю об успехах на кулинарном поприще. Вчера я все-таки попробовала сделать Хычины. Как и предполагалось, у меня получилось по-своему. Но ВКУСНО. Основные выводы:

Во-первых, на лепку и жарку ушло 1.5 часа (что муторно)

Во-вторых, лучше, если у сковороды будет большой диаметр, а лепешки потоньше

В-третьих,  тесто обалденное и вцелом, очччень сытно.

У меня получилось вот так (сравните с фотками из "Моей кулинарной книги")