Заливной морской гребешок
28-12-2009 00:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это практически та же заливная рыба, но морские гребешки экзотичнее и, по идее, полезнее.
Ингредиенты:
500 г свежемороженого мяса морского гребешка
2 моркови среднего размера
3–4 дольки лимона
Для желе:
3 г желатина
1/2 яичного белка
2 стакана рыбного бульона
соль, перец, лавровый лист, кардамон, зелень петрушки по вкусу
Приготовьте желе. Желатин и белок разведите в горячем рыбном бульоне, посолите и добавьте специи, прокипятите, процедите.
Почистите и отварите морковь, нарежьте ее кружками.
Разморозьте гребешки, бросьте в кипяток на 2–3 минуты, затем тоже нарежьте кружками. Кружки моркови и гребешков выложите на блюде вместе с дольками лимона, зале
Комментарии (2):
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Заливной морской гребешок | Svyato - Дневник Святослава |
Лента друзей Svyato
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»