Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Салат из апельсинов, лука и маслин
Сегодня надумала изобразить салат 
[показать] В интернете такой салат встречается в нескольких интерпретациях, названия тоже разнятся - от названия по составу ингредиентов до "арабского"... Но, суть одна [показать] Я напишу так, как готовила. Источник не указываю, т.к. теряюсь в численности ресурсов, где этот салат опубликован, да и наварганила я чуток по-своему [показать]
Салат из апельсинов, лука и маслин
2 среднего размера апельсина
1 небольшая красная луковица
маленькая баночка маслин без косточек (нетто 75 г - без жидкости, только маслины)
2 ст.л. апельсинового сока
1 ч.л. бальзамического уксуса (6%)
соль, черный свежемолотый перец по вкусу
оливковое масло (см. примечание)
Апельсины очистить, максимально освободить от белой пленки. Нарезать тонкими кольцами.
Лук нарезать как можно более тонкими кольцами или полукольцами.
Маслины разрезать пополам.
Смешать апельсиновый сок и бальзамик, добавить по вкусу соль и перец. Смешать с нарезанным луком и оставить на 15-20 минут.
На тарелку выложить кольца апельсина, на них - кольца лука, сверху - половинки маслин.
Вылить сверху заправку, в которой мариновался лук.
Примечание
Во всех источниках указывается в составе заправки для салата масло. Я его не добавляла, прекрасно обошлась без него. Мне и так было вкусно. Если есть желание добавить масло, то можно смешать его с остатками заправки, оставшейся от маринования лука и полить салат.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=40950&postdays=0&postorder=asc&start=1170