Нам потребуется:

500 г филе сома,
4-5 помидоров,
2 головки репчатого лука,
зелень петрушки,
растительное масло,
мука, соль.

Филе сома нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
Свежие помидоры нарезать кружочками, посолить и слегка обжарить.
Репчатый лук нарезать полукольцами и тоже обжарить.

В глубокую сковороду на рыбу уложить обжаренные помидоры и репчатый лук. Посыпать зеленью петрушки и запекать в нагретой духовке 15-20 минут.
[700x525]