Мобильный LiveInternet Теплый салат из печеных овощей

[показать]

Состав:

цуккини (кабачки)- 1 штука (300 гр.)
перец болгарский сладкий- 2 штуки (180 гр.)
помидоры- 5 штук (400 гр.)
фенхель- половина клубня (120 гр.)
оливковое масло- 2 столовые ложки
лимонный тимьян- 2 чайные ложки
соль
соус:
лимонный сок- 2 чайные ложки
оливковое масло- 5 чайных ложек
чеснок- 1 зубчик
перец чили- по вкусу

Приготовление:

Овощи помыть, перец очистить от семян. Перец и фенхель нарезать ломтиками. Кабачки нарезать кружками, помидоры дольками. Все овощи сложить в огнеупорную форму.

[показать]

Слегка посолить и посыпать сушеным лимонным тимьяном.

[показать]

Сбрызнуть оливковым маслом.

[показать]

Поставить в заранее прогретую духовку при 200*С на 20 минут.
Пока овощи запекаются, приготовим соус. Смешать оливковое масло, лимонный сок, чеснок, пропущенный через пресс и измельченный острый перчик.

[показать]

Достаем наши овощи из духовки.

[показать]

Горячие запеченные овощи выложить в салатник и полить соусом.

[показать]

Перемешать.
Подавать в теплом виде. Но, и в холодном виде - это вкуснейшая закуска из овощей!

[показать]

Приятного аппетита!

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Комментарии (8):

Tanya_Csillag 05-06-2011-20:05 удалить

ой,как я люблю такую закуску или салатик,только фенхель я еще не ела,даже не знаю какого он вкуса,спасибо,дорогая,обязательно приготовлю такое

Обратиться - Ответить - К полной версии

ksuson 05-06-2011-22:11 удалить

Обалдеть, какая вкуснота! А после таких фотографий так вообще, хочу такое как можно быстрее!!

irulika 06-06-2011-10:19 удалить

Ответ на комментарий ksuson # Да, Ксюш, это очень вкусно. Как твой огород на балконе поживает? Земляника взошла? Я вот тоже решила немного поогородничать. Посадила на подоконнике пряную зелень, тархун, орегано, тимьян, шалфей. И , Остапа понесло, купила семена томатов и острого перчика, для выращивания на балконе. Вот тоже жду, когда буду собирать урожай. ох и увлекательное это занятие. Позже выставлю фотки, покажу свой подоконник- огород

irulika 06-06-2011-10:22 удалить

Ответ на комментарий Tanya_Csillag # Танечка, спасибо. Приготовь обязательно, так вкусно и полезно. Фенхель я очень люблю, у него приятный анисовый аромат. Я даже фенхель с рыбой запекаю, мне нравится. Посмотрела на твои чудесные пирожки, ох и красота!

Tanya_Csillag 06-06-2011-11:05 удалить

Ответ на комментарий irulika # спасибо.дорогая! но фенхель в нашем регионе не продают,может в Будапеште есть,здесь как то это не едят,а если не пользуется спросом,то и не завозят и не выращивают,а попробовать очень хочется...даже в супермаркете нет

ksuson 06-06-2011-11:40 удалить

Ответ на комментарий irulika # irulika, зелень мы благополучно едим, с ней у меня вообще хорошо получается. Сейчас ещё на даче становится много зелени, так, думаю, что выращивание на окне скоро станет неактуальным. ) А вот с земляникой ничего не получилось. Не взошла(. Не знаю, почему. Может, я виновата, может, семена такие были. Но то, что это очень интересно - это факт. Буду пробовать ещё. Кстати, острый перчик - это мысль. )

irulika 07-06-2011-10:38 удалить

Ответ на комментарий Tanya_Csillag # У нас тоже фенхель не особо пользуется спросом, многие даже не знают что это. И купить можно только в крупных супермаркетах, и то не всегда.

irulika 07-06-2011-10:43 удалить

Ответ на комментарий ksuson # Ну да, летом лучше на даче растить. У меня мечта чтобы всю зиму росла травка на подоконнике. Как жаль, что с земляникой не получилсь, наверное семена "пустые" были. Такое часто встречается, посеешь а ничего не прорастает. Перчик не только можноупотреблять в пищу, но он такой красивый, мама дорогая, а как увидела прям загорелась такую красоту вырастить. Сейчас пойду на форуме найду фотки и выставлю сюда, уж очень хочется такую красоту показать.

Комментарии (8): вверх^

Дневник Теплый салат из печеных овощей | irulika - Вкусняшки от Ирульки | Лента друзей irulika / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»