Салат "Оливьетто" с курицей и каперсами

[показать]

По вкусу, очень оригинальный салатик. Если не любите каперсы, то их можно заменить маринованным огурчиком.


Состав:

куриное филе- 2 грудки
морковь- 1 штука
картошка- 2 штуки
лук фиолетовый сладкий- 1 маленькая луковичка
каперсы- 2 столовые ложки
горошек- 1 банка 200 гр.
перец сладкий красный- 1 штука
яйца- 2 штуки
майонез

Приготовление:

Отварить яйца, картошку, морковку. Отдельно сварить куриное филе в подсоленной воде, остудить и нарезать на небольшие кусочки.
Яйца, морковку, картошку и сладкий перец нарезать кубиком. Лук мелко измельчить.

[250x167]

Смешать все ингредиенты и заправить майонезом. Салат можно подать в виде горки, для этого надо взять небольшой салатник, застелить пищевой пленкой, выложить салат, утрамбовать и перевернуть на тарелку. Украсить горошком, огурчиком и морковкой.

[показать]

[показать]