• Авторизация
Дневник irulika Лента друзей - Дневник - Полная версия


Закуска Рольмопс 27-11-2009 10:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение

Закуска Рольмопс



Rollmops - сельдь в маринаде

[показать]

Ингредиенты:
соленая сельдь (лучше слабосоленая) 2 шт.
лук красный и белый 2 шт.
деревянные шпажки
Для маринада
вода 1 л
соль 2 ч.л.
сахар 4 ч.л
уксус 30% 1-1,5 ст.л.
лавровый лист
черный перец горошком
Приготовление:
 
Лук нарезать, как нравится. В закипевший маринад положить лук, довети до кипения, снять с плиты. Полностью остудить. И можно пробовать, добавить соли или сахара, уксуса, вобщем, как больше понравится.
Селедки очистить, разделить на филе. Каждое филе разрезать вдоль на 3 части. Свернуть рулетиками, сколоть шпажками
[показать]
 
Уложить слоями в посудину, залить полностью остывшим маринадом с луком.
 
[показать]
По идее должно постоять помариноваться сутки, да разве удержаться…
Уже через 12 часов снимали пробу.

Примечание:
Шпажки перед подачей вынуть, рольмопсы держат форму, не разворачиваются.
Источник
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Закуска Рольмопс | irulika - Вкусняшки от Ирульки | Лента друзей irulika / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»