Суп куриный с домашней лапшой
10-11-2009 19:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
|
Суп куриный с домашней лапшой |
| Состав: на 4-х литровую кастрюлю лапша: мука пшеничная -250 -300 гр. яйца куриные -3 штуки небольшие масло оливковое -0,5 столовой ложки соль -1/4 столовой ложки курица -1,5 кг морковка- 2-3 штуки лук репчатый- 2 штуки лавровый лист – 3 штуки корень петрушки соль Приготовление: Лапша: муку насыпать горкой на стол. Сделать в ней углубление, добавить яйца, масло и соль. Перемешать и замесить тесто. Положить его в миску и накрыть влажным полотенцем. Оставить на 1 час. Раскатать в пласт и нарезать лапшу (можно использовать машинку для раскатки и нарезки теста). Положить готовую лапшу на поднос, слегка пересыпать мукой. Курицу помыть, положить в кастрюлю с водой и поставить варить. Как закипит, снять образовавшуюся пену, убавить огонь. Добавить целую морковку и головки лука, корень петрушки и лавровый лист. Оставить на тихом огне вариться на 1 час. Готовую курицу вытащить из бульона, остудить и разобрать на филе. Бульон процедить. Лук и морковку измельчить ножом (можно блендером). В кастрюлю с бульоном выкладываем куриное филе и измельченные овощи. Даем закипеть, и засыпаем лапшу. Солим и варим до готовности лапши. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Суп куриный с домашней лапшой | irulika - Вкусняшки от Ирульки |
Лента друзей irulika
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»