Состав:

 

кабачки- 2 штуки

фарш:

говядина- 400 гр.

помидор- 1 штука

лук репчатый- 1 штука

зелень петрушки - небольшой пучок

соль

перец черный молотый

соус:

сметана- 1 столовая ложка с горкой

томат- 1 столовая ложка

паприка- 0,5 чайной ложки

перец чили молотый - немного

соль

 

Приготовление:

 

Кабачки разрезать поперек на кусочки толщиной ~4 см. Нуазеткой (нож для шариков) вытащить мякоть из кабачков, оставляя стенки и дно. Приготовим фарш из говядины и лука. Мелко нарубим немного мякоти из кабачка, помидор и зелень петрушки. Посолить, поперчить. Получившимся фаршем начиняем кабачки. Сверху, на каждый пенечек укладываем шарик из кабачка.

Приготовим соус: смешаем сметану, томат, паприку, чили и добавим 150 мл воды и соль.

Заливаем кабачки соусом и ставим запекаться в предварительно разогретую духовку при 200*С на 40 минут.