Миндальный пирог-кекс с малиной
29-06-2009 12:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
У меня есть, так сказать традиция. Почти перед каждым выходным я пеку что-то вкусненькое. Муж у меня сластена, да и вдруг кто-нибудь заглянет в гости, будет чем угостить. В пятницу, субботу ничего не могла делать, а в воскресенье полегчало и к вечернему чайку испекла пирог-кекс.
Кекс для тех, кто очень любит миндальную выпечку. Насыщенный ореховый вкус. Но мне показалось, что мало сахара. В следующий раз положу 1 стакан. Малина прекрасно дополняет вкус миндаля, и придает некую изюминку пирогу. Ягоды могут быть любыми - малина, смородина, черника, вишня, клюква и т.д. Рецепт от Mishelle.
Миндально - ягодные кексы (Almond Berry Tartlets)
Состав:
сливочное масло комнатной температуры- 175 г
сахар- 1/2 стакана
яйца- 2 штуки
яичные желтки- 2 штуки
миндальная эссенция- 1/4 чайной ложки
молотый очищенный миндаль- 2 стакана
мука- 1/3 стакана
соль -1/4 чайной ложки
свежие (или замороженные) ягоды
Приготовление:
Разогреть духовку до 160С (325F).
Промаслить и присыпать мукой формочки для выпечки (тарталетки или корзиночки).
Взбить масло с сахаром в пышную массу. Добавить миндальную эссенцию. Вбить по одному яйца и желтки. Просеять муку с солью, добавить молотый миндаль. Продолжая взбивать на низкой скорости, постепенно всыпать миндально-мучную смесь.
Разложить тесто по формочкам, разровнять. Выложить поверх теста по нескольку ягод, и слегка вдавить их в тесто.
Выпекать 30-40 мин, пока не зарумянятся.
Слегка охладить, присыпать сахарной пудрой.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Миндальный пирог-кекс с малиной | irulika - Вкусняшки от Ирульки |
Лента друзей irulika
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»