Удивительно, казалось бы,  такое незамысловатое, простое блюдо, оказалось очень вкусным. Хорошая альтернатива обычным оладушкам из печенки. Идея с кухарки.

 

 

Состав:

 

печенка говяжья -300 гр.

лук – 1 шт. репчатого или пучок зеленого

хлебные сухари- 2 столовые ложки

яйцо- 1 штуки

соль

перец черный молотый

кинза – пучок

соус:

майонез-50 гр.

сметана- 50 гр.

чеснок- 2 зубчика (пропустить через пресс)

сыр- 100 гр.

 

Приготовление:

 

Измельчаем печенку, лук, кинзу в комбайне. Добавляем к измельченной печенке яйца, измельченные хлебные сухари, соль, перец. Все перемешиваем в однородную массу. Обжариваем на сковороде на растительном масле.

Берем чистую сковороду и выкладываем  одним слоем готовые оладушки. Каждый оладушек смазываем соусом (смешать майонез, сметану и чеснок). Сверху посыпаем тертым сыром. Накрываем крышкой, ставим на тихий огонь до тех пор, пока не расплавится сыр.  Можно приготовить в духовке, тогда готовые оладушки выкладываем в огнеупорную форму, смазываем соусом, посыпаем сыром и отправляем в микроволновку или духовку, чтобы расплавился сыр. Подаем с салатом.