Вкусные оладушки. Можно подавать как самостоятельное блюдо. К таким оладьям отлично подходит сметано-укропный соус. Еще в тесто можно добавить зеленый лук, различную зелень.

 

  [450x300]
 

 

Состав:

 

кабачки (цукини)- 1 кг

яйца- 2 штуки

мука- 200 гр.

разрыхлитель- 1 чайная ложка

соль

перец черный молотый

соус:

сметана

зелень укропа

 

Приготовление:

 

Кабачки натереть на крупной терке. Если образовалось много жидкости, слить. Добавляем к кабачкам соль, перец, яйца, разрыхлитель и муку. Все перемешиваем в однородную массу. Жарим на сковороде в довольно большом количестве  растительного масла. Готовые оладушки кладем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишнее масло. Подаем с соусом.

Соус: сметана мелкорубленый укроп.