Вкусный пирог. Тесто песочное очень вкусное, не сухое. На второй день пирог, на мой вкус, становится еще лучше. Тесто пропитывается ягодой и становится мягким, вкусным. Думаю можно испечь с любыми ягодами. Например, с черной смородиной. Она хорошо сочетается со сладким тестом. Источник: от mia с кухарки с моими изменениями.

 

 

Состав:

 

тесто:

мука- 150 гр.

сахар- 100 гр.

разрыхлитель- 0,5 пакетика (5гр.)

соль- щепотка

молоко- 4 столовые ложки

яйцо- 1 шт.

масло сливочное - 100гр.

клубника-500 гр.

 

штрейзель:

 

сахарный песок мелкий-50 гр.

масло сливочное-50 гр.

мука- 100 гр.

ванильный сахар- 1 пакетик

 

Приготовление:

 

Масло комнатной температуры растереть с сахаром до бела. Продолжая взбивать доб. яйцо, молоко, соль, разрыхлитель и в завершении просеянную муку. Взбивать на максимальной скорости еще 2-3 минуты.

Форму размером 25х35 см застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто и разровнять лопаткой. Клубнику помыть, отделить цветоножки и разрезать на 2-4 части в зависимости от размера. Распределить по поверхности пирога. Компоненты для штрейзеля соединить и перетереть в крошку. Посыпать равномерно пирог крошкой и отправить в предварительно разогретую духовку и выпекать при 180*С 25 минут.