| |
Опубликовано 25.08.2009 в разделе: Индийская кухня
Автор: Мария Карданова
1. 2ст.л растительного масла
2. 2 ст.л пасты карри
3. 450 грам очищенных тигровых креветок
4. 0,5 лайма
5. ложка измельченной мяты
6.1 стакан кокосового молока
7. 2 ст.л соуса к рыбе
8. 0,5 огурца нарезанного мелкими кубиками
9. 10-15 листьев базилика
10. зелёный чили
1. раскалить масло в сковородке, положить карри и нагревать до появления пузырьков и аромата
2. добавить креветки, лайм и мяту, жарить 2 минуты
3. влить кокосовое молоко, вскипятить, убавить огонь и жарить перемешивая ещё 5 минут
4. влить соус к рыбе, добавить огурец, базилик, посыпать кусочками зеленого чили!)
...
Опубликовано 06.12.2008 в разделе: Индийская кухня
Автор: ddd
150 грамм нутовой муки;
700 грамм нарезанных овощей;
14 чайной ложки асафетиды;
14 чайной ложки красного перца молотого;
1 столовая ложка семян калинджи;
2 чайных ложки молотого кумина;
12 ложка молотой корицы;
12 чайной ложки куркумы;
2 чайных ложки кориандра молотого;
12 чайной ложки соды пищевой;
Растительное (топленое) масло;
Соль – 2 ч.л.;
Вода – 250 мл.
Это блюдо можно готовить практически из любых овощей, при это их надо заранее нарезать на кусочки одинакового размера. Цветную капусту можно разделить на примерно одинаковые соцветия и ошпарить кипятком, а такие овощи, как картофель, морковь, баклажаны, тыкву, нарезать мелкими кубиками. Это блюдо можно подавать как закуску к основному блюду. Также ...
 [показать] |
Пирожки с фаршем, куркумой и имбрем.
Опубликовано 23.12.2007
Автор: Ольга
Ингредиенты:
Пельменное тесто:
вода
яйца
мука
соль
Начинка:
смешанный фарш (свинина/говядина)
китайская капуста (тонко нашинковать)
сушеные куркума и имбирь
соль, перец
Приготовление:
Раскатать тесто. У меня вот такая ценная машинка есть [показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Обжарить с обоих сторон
[показать]
[показать]
Примечание:
Почти чебуреки, только с приятным пикантным вкусом
|
|