Ингредиенты:

1 кг острого красного перца, 1 стакан молотых орехов, 1 пучок свежей киндзы, 1 стакан чеснока, уцхо сунели 1 стакан, семена кинзы (молоть) - пол стакана молотой, тмин и семена укропа по 1 чайной ложке (перемолоть), уксус 1 стакан.

Перец прокрутить в мясорубке, слить сок (слегка отжав), добавить остальные ингредиенты.

Аджику можно хранить в холодильнике несколько месяцев (в банках, или в кастрюльке).
Рекомендую приготовить в духовке курочку, смазанную аджикой.

Вкуснятина...! ))

Небольшой секрет - семена киндзы, хмели сунели, тмин, семена укропа - прогреть (не обжаривать) на сковородке для улучшения аромата.