[показать]     Ингредиенты:  600 г муки,  100 г сахара,  7 г сухих дрожжей,  100 г сушеных кумкват,  1 лимон,  125 г сливочного масла,  250 мл молока,  1 шт звездчатого аниса,  5 яиц   Способ приготовления:   Просеять муку через сито.     [показать]     В муке сделать воронку и поместить в эту воронку ложку сахара, 2 столовые ложки теплой воды и дрожжей все, смешать с небольшим количеством муки. Оставьте на 5 минут в теплое место для активации дрожжей.     [показать]     Пока наши сухие дрожжи подходят мы подготовим кумкават. Промыть хорошо и удалить семена и нарезать небольшими кусочками.     [показать]     На средней терке натрем цедру лимона. Старайтесь не дотрагиваться до белой части лимона, нам нужно только желтый слой.     [показать]     В миску положить муку, сахар, лимонную цедру, цукаты, мягкие кусочки масла, влить теплое молоко (не горячее!) И добавить половину чайной ложки измельченного аниса. Теперь вы можете замесить тесто.     [показать]     Оставить тесто в теплом месте на 3 часа.     [показать]     Разделить тесто на четыре части, три равные и немного больше. Каждая часть (3 равных) раскатать в длинную колбаску. Все три части нужно раскатывать таким образом чтобы у них получилась одинаковая длинна.     [показать]     Сплести из этих трех частей косичку.     [показать]     Из четвертой части сделать так же колбаску с таким расчетом, чтобы ее длинна была равна длинне нашей косички.     [показать]       Немного приплюснуть сверху.     [показать]     Сверху сделать 5 воронок для того, чтобы вставить в них вареные яйца     [показать]     Вставляем в воронки яйца. И даем отстоятся тесту 20 минут.     [показать]     Смазываем хлеб яичным желтком смешанным со столовой ложкой воды.     [600x]     Посыпать кунжутом.  Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.     [600x]     Когда хлеб приготовится, яйца заменяются на крашенные.   Приятного аппетита!     [показать] источник

Серия сообщений "ПАСХА ":
Часть 1 - Идеи пасхальных яиц
Часть 2 - продолжаем готовиться к Пасхе
...
Часть 4 - Итальянский пасхальный хлеб
Часть 5 - Рождественский пирог с сухофруктами
Часть 6 - Греческий пасхальный хлеб
Часть 7 - Рождественский фруктовый кекс
Часть 8 - Кулич без капризов (старинный рецепт)
...
Часть 10 - сдобные куличи. три из одного теста
Часть 11 - сырная пасха с молотым миндалем
Часть 12 - кулич с изюмом