[394x700]
Если куриное филе кажется вам суховатым и скучным, попробуйте приготовить его вот так. Здесь сначала делаем румяные кусочки курочки, а потом буквально несколько минут прогреваем их в сливочном масле с чесноком, лимонным соком и орегано. Соус получается такой ароматный, что я обязательно подаю к этому блюду кусочек хлеба - жалко оставлять хоть каплю на тарелке .

Куриное филе - 600 г
Мука - 2 ст. л.
Сливочное масло - 40 г
Чеснок - 5-6 зубчиков
Вода - 70 мл
Лимонный сок - 1 ст. л.
Орегано - 1 ч. л.
Свежая зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Растительное масло - для обжаривания

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками примерно одинакового размера.Добавляем соль и черный перец, перемешиваем. Затем всыпаем муку и еще раз хорошенько перемешиваем, чтобы каждый кусочек слегка ею покрылся.Именно благодаря муке на курочке получается приятная румяная корочка, а соус потом немного загустевает. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем филе. Обжариваем до красивой золотистой корочки и готовности, после чего временно перекладываем на тарелку. В эту же сковороду кладем сливочное масло.Когда оно растопится, добавляем мелко нарезанный чеснок и прогреваем примерно 1 минуту. Долго жарить его не нужно - чеснок легко подгорает и начинает горчить.Вливаем воду и лимонный сок, добавляем орегано. Перемешиваем и прогреваем еще минутку.Возвращаем в сковороду обжаренную курочку и хорошенько перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся ароматным сливочно-чесночным соусом.Прогреваем всё вместе еще пару минут, добавляем мелко нарезанную свежую зелень и снимаем с огня.