[609x443]
Рис для суши— 300 г
Вода— 360 мл
Рисовый уксус— 3 ст.л
Сахар— 2 ч.л
Соль— 1 ч.л
Мясо краба или крабовые палочки— 200 г
Авокадо— 1 шт(спелый)
Огурец— 1 шт
Нори— 4 листа
Икра тобико или кунжут— 50 г
Майонез— 2 ст.л(по желанию)
Васаби, имбирь, соевый соус— для подачи

Рис отварите по инструкции. Пока горячий — заправьте смесью уксуса, сахара и соли. Аккуратно перемешайте и остудите. Руки смачивайте водой, чтобы рис не лип.Крабовое мясо или крабовые палочки нарежьте длинными полосками. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте полосками. Огурец очистите от семян и нарежьте полосками.На бамбуковый коврик положите лист нори блестящей стороной вниз. Равномерно выложите рис, оставив сверху полоску нори без риса шириной около 1,5 см.Посыпьте рис икрой тобико или кунжутом — они окажутся снаружи ролла. Накройте рис пищевой плёнкой и аккуратно переверните нори рисом вниз. Снимите плёнку.По центру нори выложите полоски краба, авокадо и огурца. При желании добавьте тонкую полоску майонеза.С помощью коврика скрутите ролл — начинайте с ближнего края, прижимайте и подворачивайте. Икра или кунжут останутся снаружи. Слегка прижмите ролл для формы.Острым ножом, смоченным в воде, нарежьте ролл на 8 - 10 равных кусочков. Перед каждым разрезом смачивайте нож — так рис не будет рваться. Подавайте с васаби, имбирём и соевым соусом. Приятного аппетита!

Полезные советы
Рис снаружи — смачивайте руки чаще, чтобы рис не лип к пальцам
Тобико можно заменить масаго или чёрным кунжутом для контраста
Готовое блюдо храните в холодильнике в закрытой посуде не более 2–3 дней.

https://recipes-foryou.ru/