[640x479]
ТЕСТО
3 яйца
80 г сахара
40 г кипятка
5 г разрыхлитель
130 г мука
Яйца взбить с сахаром добела и объёмной массы. Далее работаем лопаткой. Добавляем кипяток, следом муку с разрыхлителем и аккуратно вымешиваем лопаткой. Выливаем тесто в рамку размером 20х20см, выпекаем при температуре 160 градусов примерно 15 минут. Высота бисквита примерно 3 см, после остывания запечатать в пищевую пленку и убрать в холодильник на 5 часов минимум. После этого разрезаем на 3 тонких коржа, толщиной около 1см.

ЯГОДНАЯ ПРОСЛОЙКА
200 г пюре любое ягодное
30 г сахар
10 г кукурузный крахмал
Все ингредиенты погружаем в сотейник, помешивая даем закипеть и после этого провариваем еще 1 минуту, не переставая мешать. Можно взять любой готовый джем.

КРЕМ
200 г сливочного масла
300 г сгущённого молока
Ванилин или ванильная паста
Мягкое сливочное масло комнатной температуры, взбиваем добела с ванилином и постепенно добавляем порциями сгущенное молоко комнатной температуры. Крем делим на 4 части. Одну часть помещаем в кондитерский мешок с насадкой большая или средняя звезда.

СБОРКА
Корж можно пропитать - по желанию. Корж смазываем ягодной прослойкой (или джемом), потом крем и также следующий слой. Накрываем третьим коржом и верх декорируем кремом из мешка с насадкой.

Срок хранения: 72 часа в холодильнике
Выход: 10 шт