[525x700]
Мягкое нежное тесто, много сочной начинки внутри — и готовится вообще без заморочек

Кефир — 500 мл
Яйца — 2 шт
Мука — 300 г
Сода — ? ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Капуста — 500 г
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт

Нашинкованную капусту, мелко нарезанный лук и тёртую морковь тушу на сковороде 10 минут до мягкости.В миске смешиваю кефир с яйцами, солью, содой и мукой до однородного заливного теста.Половину теста выливаю в форму для запекания.Выкладываю сверху сочную капустную начинку и разравниваю.Заливаю оставшейся половиной теста (по желанию посыпаю кунжутом.Отправляю в разогретую духовку и запекаю при 180°C примерно 45 минут до румяной корочки.Подаю сразу же — пирог действительно съедают ещё горячим.