Рыба — классика, с лимоном
Кальмары — нежные кольца, как в кафе
Сыр — с тянущейся начинкой
Цветная капуста — вкусно даже без мяса
Курица — нежная внутри, хрустящая снаружи
Крабовые палочки — с сыром, быстрая закуска
Грибы — сочные шампиньоны
Овощи — яркая темпура


Секрет хрустящего кляра — холодная газированная вода и щепотка крахмала. Пузырьки делают корочку воздушной, а крахмал — хрустящей. И жарь в хорошо разогретом масле, чтобы кляр схватился сразу. Одна основа — и любой продукт станет закуской!







[525x700]