[608x334]
Gâteau Nuage — с французского это буквально означает торт Облако. Чтобы он получился идеальным, соблюдайте пропорции и готовьте строго по рецепту!

Ингредиенты для бисквита:
Мука пшеничная 150 г
Сахар 120 г
Яйца куриные 4 шт.
Соль 1 щепотка
Ванильный сахар 1 ч.л.

Ингредиенты для крема:
Сливки 33% 400 мл
Сахар 2 ст. л.

Ингредиенты для пропитки и декора:
Кофе Американо 3 ст. л.
Ягоды по вкусу
Шоколад черный по вкусу

Отделите белки от желтков. Белки со щепоткой соли взбейте до устойчивых пиков. Желтки взбейте с сахаром до светлой пышной массы. Аккуратно соедините белки с желтками, добавьте просеянную муку и ваниль.Выпекайте при 180°C 20-25 минут. Остудите бисквит и разрежьте горизонтально. Сливки взбейте с сахаром и ванилью до плотных пиков. По желанию слегка пропитайте коржи кофе.Соберите торт, украсьте ягодами и шоколадом. Охладите минимум 2 часа.

https://cooking.nv.ua/