[700x500]
Говяжья вырезка — 500г
Сметана — 150г
Томатная паста — 2 ст. л
Лук — 3 шт.
Шампиньоны — 8 шт.
Мука — 2 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.

Говядину нарезать пластинами толщиной 1,5 см, затем отбить и нарезать брусочками.Лук и шампиньоны промыть, почистить и нарезать тонкими полукольцами.На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и жарить на среднем огне. После добавить шампиньоны и жарить до мягкости.Добавить в сковороду говядину и обжарить на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 7-10 минут. В процессе жарки на сковороде образуется жидкость, в которой будет тушиться мясо.Всыпать муку и обжаривать, постоянно помешивая, в течение 2 минут.Добавить сметану, перемешать и готовить 2-3 минуты.Добавить томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и тушить на медленном огне 10 минут

https://borner.ru/