Шарлотка в аэрогриле получается пышной, румяной и невероятно ароматной благодаря свежим яблоками в рецепте, в аэрогриле они раскрываются по-новому.

Яйца 4 шт.
Сахар 180г
Мука пшеничная 180г
Яблоки (лучше кисло-сладкие) 4–5 шт.
Ванильный сахар или экстракт 1 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Разогрейте аэрогриле до 160°C. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой.Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной, светлой массы — это ключ к воздушной текстуре.Аккуратно введите муку, смешанную с разрыхлителем и ванилью. Перемешивайте лопаткой снизу вверх, чтобы не осадить тесто.Выложите половину теста в форму, сверху — яблоки, затем оставшееся тесто.Поставьте в аэрогриль и готовьте 25–30 минут при 160°C. Проверьте готовность шарлотки деревянной шпажкой.

Секреты идеальной шарлотки в аэрогриле
***Температура — ключ к успеху. В аэрогриле лучше выпекать при 160–170°C. Высокая температура может подсушить верх, а низкая — не пропечь середину.
***Яблоки должны быть сочными, но не водянистыми.
***Не открывайте крышку первые 20 минут. Это сохранит объём и не даст тесту осесть.
***Форму выбирайте с высокими бортами. В аэрогриле тесто хорошо поднимается, и ему нужно место для роста!

https://ladyelena.ru