[700x414]
Для приготовления такого вкусного тортика со сметанным кремом духовка не нужна.
Шоколадные коржи мы будем готовить на сковороде.

Ингредиенты для теста:
Мука – 260 г
Сахар – 200 г
Сода – 1 ч. л.
Уксус – 0,5 ч. л.
Разрыхлитель – 10 г
Какао – 10 г
Яйцо – 2 шт.
Масло растительное – 50 мл
Молоко – 130 мл
Вода (кипяток) – 100 мл


Для крема:
Сметана 20% - 500 г
Сахарная пудра – 200 г
Ванильный сахар – 15 г

В глубокую миску добавьте все сухие ингредиенты: 260 грамм муки, 10 грамм какао, 10 грамм разрыхлителя и 200 грамм сахара. Все хорошенько перемешайте.Далее добавьте 2 яйца, 130 мл молока и 50 мл растительного масла.Теперь возьмите 1 ч. л. соды, залейте немного уксуса и погасите ее. Добавьте к тесту и размешайте.И в последнюю очередь залейте 100 мл крутого кипятка. Быстренько перемешайте. Должно получится густое тесто без комочков.Зачерпните тесто средним черпаком и вылейте на разогретую сковороду диаметром 24 см. Распределите его равномерно по поверхности, уменьшите огонь до среднего и закройте крышкой. Выпекайте ориентируясь по своей плите. Тесто должно становиться пористым. Выпекайте до тех пор, пока верх не схватиться. Далее переверните, закройте крышкой и подержите еще пол минуты. Должно получится 5-6 коржей.Готовые коржи сложите друг на друга, ножом срежьте края и переложите эти обрезки в блендер. Измельчите их в крошку для посыпки.

А теперь приготовьте крем. Возьмите 500 грамм 20% сметаны, добавьте 200 грамм сахарной пудры или обычного сахара и 15 грамм ванильного сахра. Перемешайте и крем готов.

Кладите коржи дырочками наверх. Смажьте все коржи обильно кремом. В конце вылейте весь крем на последний корж, чтобы он растекся по бокам.Уберите торт в холодильник на пару часов, затем посыпьте бока измельченной крошкой бисквита. Верх украсьте по своему желанию.

https://tortik.club/