Можно ли сушить в электросушилке овощи, сочные фрукты, свежую зелень, ароматные грибы или травы на чай? Да, конечно это ее основное предназначение. Преимущества использования этого устройства заключаются в следующем:

Сушка при низких температурах (35-60°C) позволяет сохранить большую часть витаминов и минералов в продуктах. Это делает сушеные фрукты и овощи полезной альтернативой свежим продуктам, особенно в зимний период.

Сушеные продукты имеют значительно более длительный срок хранения по сравнению со свежими. При правильных условиях (темное, сухое место) они могут сохранять свои качества в течение нескольких месяцев или даже лет.

Сушеные овощи и фрукты занимают гораздо меньше места, чем свежие. Это особенно важно для тех, кто заготавливает большие объемы продуктов на зиму.

Сушилки можно использовать не только для овощей и фруктов, но и для приготовления трав, грибов, мяса, рыбы и даже домашних закусок, таких как чипсы и пастила.

Современные сушилки просты в эксплуатации и уходе.

Большинство моделей имеют съемные лотки, которые легко мыть. Регулируемые параметры температуры и времени делают процесс сушки практически автоматическим.

Сушка сезонных продуктов позволяет избежать покупок дорогих импортных фруктов и овощей в зимний период. Это не только экономит деньги, но и обеспечивает семью качественными и натуральными продуктами без консервантов и добавок.

Оборудование-дегидратор предоставляет возможность экспериментировать с разными видами продуктов и рецептами. Вы можете создавать собственные смеси сушеных фруктов, овощные чипсы и другие полезные закуски.

Итак, что можно сушить в электросушилке? Это практически любые овощи, фрукты и ягоды, а также зелень.

Вот что можно сушить в сушилке для овощей:

Морковь: используется в супах, рагу и других блюдах. Она сохраняет яркий цвет и сладкий вкус, добавляя полезные вещества и текстуру в ваши рецепты.

Томаты: прекрасно подходят для пиццы, пасты и салатов, для скандинавских бутербродов с мягким сыром. Их можно измельчить и использовать как приправу, придавая блюдам насыщенный вкус.

Перец: его можно добавлять в различные блюда для аромата и вкуса. Он сохраняет свою остроту и сладость, делая каждое блюдо особенным.

Лук: используется как приправа для множества блюд, от бульонов до хот-догов. Он удобен в хранении и быстро восстанавливает свой вкус и аромат при добавлении в готовку.

Чеснок: сохраняет свои полезные свойства и аромат, идеально подходит для длительного хранения и использования в различных рецептах.
======================================


И вот что можно сушить в сушилке для фруктов:

Яблоки: это отличная закуска и добавка к различным десертам. Они сохраняют свою сладость и полезные вещества.

Бананы: вкусное и питательное лакомство, богатое калием и витаминами.

Груши: сохраняют свой аромат и сладость, превосходно подходят для перекусов и добавок в выпечку.

Абрикосы: богаты витаминами и микроэлементами, полезны для здоровья и имеют прекрасный вкус.

Сливы: полезны для пищеварения и обладают мягким, сладким вкусом.

Если же заготавливаете урожай ягод, то сушилка будет полезна для следующих продуктов:

Клубника: сохраняет свой сладкий вкус и аромат, подходит для добавок в мюсли и десерты.

Малина: полезная и вкусная, замечательно сочетается с чаем или йогуртом.

Черника: сохраняет свои антиоксидантные свойства, отличная добавка в выпечку и каши.

Клюква: подходящий ингредиент для салатов и выпечки, обладает освежающим вкусом и полезными свойствами.

Еще можно сушить грибы. Обычно речь идет о лесных, собранных собственноручно. Например, сушеные белые грибы добавляют потрясающий насыщенный вкус и аромат супам и соусам. Они легко восстанавливаются при замачивании.

====================================



Если же говорить о зелени, то для сушилки подходят:

петрушка, которая используется как приправа, сохраняет свой аромат и полезные свойства;

укроп, что добавляется в различные блюда для аромата, удобен в хранении;

базилик, который прекрасно сохраняет свой аромат и вкус, используется в соусах и салатах.

Также с помощью дегидратора можно заготавливать чай из мяты, мелиссы, ромашки, ферментированных вишневых листьев, малины и так далее.

Правильная подготовка продуктов — это ключ к успешной сушке. Вот основные шаги, которые следует выполнить перед началом процесса:

Тщательно вымойте все продукты под проточной водой, чтобы удалить грязь и остатки химикатов.
Очистите фрукты и овощи от кожуры, если это необходимо. Например, яблоки, груши и морковь можно сушить как с кожурой, так и без нее в зависимости от предпочтений.
Нарежьте продукты равномерными ломтиками или кусочками, чтобы обеспечить равномерное высушивание. Они не должны быть слишком толстыми или слишком тонкими — оптимальная толщина составляет около 5 мм. Для мелких ягод, таких как черника или малина, нарезка не требуется.
Разложите нарезанные и подготовленные продукты на поддонах сушилки в один слой, не допуская их соприкосновения. Это обеспечит равномерное высушивание всех кусочков. Убедитесь, что между ломтиками достаточно пространства для циркуляции воздуха.
Некоторые овощи, такие как морковь и зеленая фасоль, требуют бланширования перед сушкой. Для этого опустите их на несколько минут в кипящую воду, а затем быстро охладите в ледяной воде. Это помогает сохранить цвет и текстуру овощей. А некоторые фрукты, такие как яблоки и груши, можно пропитать лимонным соком или раствором аскорбиновой кислоты, чтобы предотвратить потемнение. Это особенно полезно для сохранения привлекательного вида сушеных продуктов.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете добиться наилучших результатов при сушке овощей, фруктов, ягод, грибов и зелени, сохраняя их вкусовые и питательные свойства.

Это вкусное и полезное лакомство, которое можно добавлять в йогурты, каши или есть как самостоятельный перекус.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 килограмм свежей клубники.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Вымойте клубнику и удалите плодоножки.
Нарежьте клубнику тонкими ломтиками (около 5 мм).
Разложите ломтики клубники на лотках сушилки так, чтобы они не касались друг друга.
Установите температуру 50-55°C и сушите в течение 6-8 часов.
Теперь вы знаете, как сушить клубнику в электросушилке. Хранить подготовленные ягоды лучше всего в герметичных пакетах или в закрытых контейнерах.
[525x700]

МЯСНЫЕ ЧИПСЫ

Это отличный перекус для любителей мяса, богатый белком и с насыщенным вкусом. При приготовлении можно экспериментировать со специями.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 грамм мяса (филе, нарезанного тонкими слайсами);
6 грамм соли;
10 грамм смеси специй (например, сухие травы, паприка, молотый перец, гранулированный чеснок).

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нарежьте мясо тонкими ломтиками.
Обваляйте кусочки в смеси соли и специй.
Разложите мясо на лотках сушилки.
Установите температуру 60-65°C и сушите в течение 8-10 часов, пока мясо не потеряет всю влагу.
Эти чипсы еще называют джерки. Они считаются отличной закуской.
[700x524]

Это сладкие кусочки фруктов, которые можно использовать в выпечке или есть как перекус или самостоятельный десерт.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 килограмм свежих фруктов — ананасов или цитрусовых;
600 грамм сахара.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Вымойте фрукты и нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками.
Засыпьте их сахаром и оставьте на несколько часов.
Дождитесь, чтобы фрукты пустили сок.
Разложите засахаренные ломтики на лотках сушилки.
Установите температуру 55-60°C и сушите в течение 10-12 часов, пока фрукты не станут сухими и сладкими.
Хранить приготовленные цукаты можно в жестяной коробке.
[525x700]

Эти заготовки сохраняют свой аромат и вкус, и их можно использовать в супах, соусах и других блюдах.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 килограмм лесных грибов.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Вымойте грибы и нарежьте их ломтиками.
Разложите ломтики на лотках сушилки.
Установите температуру 50-55°C и сушите в течение 6-8 часов.
Самыми ароматными считаются белые грибы, но по этому рецепту можно заготавливать и шампиньоны.
[463x700]

Травы прекрасно сохраняют свой аромат и вкус.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
300-500 грамм свежей зелени — например, базилика, укропа и петрушки.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Вымойте зелень и обсушите ее.
Разложите листья на лотках сушилки.
Установите температуру 35-40°C и сушите в течение 4-6 часов.
Сушеная зелень считается отличной приправой.
[485x700]

Это удобная в использовании приправа с насыщенным вкусом, которую можно добавлять в супы, соусы и другие блюда.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 килограмм очищенного репчатого лука.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Очистите луковицы.
Нарежьте их мелкими кусочками или полукольцами.
Аккуратно разложите на лотках.
Вот как сушить лук в электросушилке: 60-65°C в течение 6-8 часов.
Этот продукт отлично подходит для бульонов, супов, овощных смесей в консервацию.
[525x700]

Это вкусная добавка к пицце, пасте и другим блюдам. Часто их употребляют и как самостоятельный деликатес (например, в бутербродах, сэндвичах).

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 килограмм небольших спелых помидоров сорта “Сливка”;
соль и перец по вкусу.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Вымойте и нарежьте помидоры на половинки или четвертинки.
Посолите и приправьте специями по вкусу.
Разложите помидоры на лотках сушилки.
Установите температуру 60-65°C и сушите в течение 10-12 часов.
Помидоры останутся слегка мягкими. Их можно хранить либо в картонных пакетах, либо в банках, залив оливковым маслом.


https://www.scarlett.ru