• Авторизация


Аэрофритюрница: что это такое, как работает и как правильно выбрать 12-04-2025 12:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Очень много разных советов.


Аэрофритюрница — один из лучших кухонных приборов, который может иметь в своем распоряжении хороший повар! Аэрофритюрница может приготовить жареные продукты до идеальной хрустящей корочки горячим воздухом без масла или с небольшим (мизерным) количеством масла, которое требуется для жарки во фритюре или даже для запекания в духовке. От картофеля фри и спаржи до вкусных сочных гамбургеров и нежных стейков — жарка на воздухе имеет большое значение для вкуса, здоровья и удобства!


[700x463]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (5):
Inessa_Rjabinina 12-04-2025-12:44 удалить
Что такое аэрофритюрница?
Фритюрницы — это в основном компактные конвекционные печи, которые позволяют воздуху циркулировать. Это означает более быстрое приготовление и гораздо меньше суеты.В настоящее время аэрофритюрницы могут быть разных форм: от компактных настольных версий до аэрофритюрниц в стиле тостера и даже новых полноразмерных моделей с функцией аэрофритюрницы.Какую аэрофритюрницу лучше купить? Лучшее будет варьироваться в зависимости от ваших потребностей, количества свободного места и размера вашей семьи.
proficook-doppel-heissluftfritteuse-pc-fr-1242 (300x250, 17Kb)


Как готовить еду в аэрофритюрнице
Это легкая часть!! Без хлопот, без суеты и готовится быстро!

Подготовьте продукты с приправой и небольшим количеством масла, если необходимо, согласно рецепту.
Поместите продукты в корзину аэрофритюрницы так, чтобы вокруг каждого кусочка циркулировал воздух.
Установите время и температуру на фритюрнице, и пусть она творит чудеса!

Как это работает? Пища на самом деле не жарится как таковая, а фактически готовится и подрумянивается за счет конвекции. Корзина, в которую вы кладете продукты, имеет отверстия, которые позволяют воздуху циркулировать вокруг продуктов.

После включения фритюрница быстро нагревается, а конвекционный вентилятор обдувает продукты горячим воздухом. Преимущество заключается в том, что пища готовится более равномерно и требует минимум масла, чтобы получить великолепный вкус!

Поскольку для этого требуется меньше масла, определенно полезнее готовить во аэрофритюрнице, чем жарить во фритюре по любимым рецептам! Меньше масла означает меньше калорий и меньше жира.

Будет ли еда на вкус похожа на жареную во фритюре? Не совсем так, но близко! На самом деле, мы получаем жареную на воздухе пищу, которая по-прежнему имеет хрустящую корочку и хруст, как приготовленная во фритюре, но при этом не жирная. Разница в том, что используется гораздо меньше жира, но хорошо приправленная пища прекрасно готовится в аэрофритюрнице.
ariete-462600-3 (700x583, 66Kb)

Советы по жарке в аэрофритюрнице
Добавьте немного масла. Вам не нужно много масла, но вам нужно немного масла, чтобы получить красивую корочку на большинстве блюд.

Убедитесь, что продукты сухие . Если вы моете овощи, хорошо высушите их (или положите их в центрифугу для салата ). Иначе вода превратит пищу в пар, а не в хрустящую корочку.

Дайте продуктам пространство. Не перегружайте корзину, так как воздух должен циркулировать вокруг фритюрницы.

Встряхнуть/перевернуть. Приблизительно в середине приготовления большинства продуктов лучше либо встряхнуть корзину, либо перевернуть их самостоятельно.

Проверяйте готовность заранее. Фритюрница готовит быстрее, чем большинство других способов приготовления пищи, поэтому проверяйте свою еду заранее.

20230331092725_96a8bda2 (700x522, 32Kb)

Что можно приготовить с аэрофритюрницей?
В аэрофритюрнице можно приготовить практически все! Куриные грудки, пирожные, кексы, вареные яйца, пончики, овощи, замороженные продукты … возможности безграничны:

Закуски: Фаршированные грибы, большинство замороженных закусок, перец халапеньо, креветки.

Гарниры: практически все от А до Я ( от артишоков до яблок). Жареные овощи или картофель восхитительны и просты.

Основные блюда: свиные отбивные, любая часть курицы с костями или без них, фрикадельки, рыба с жареным картофелем, лосось и почти любое мясо, включая целых цыплят и грудку индейки.

Другое: Печенье, яичные кексы, бутерброды с сыром на гриле и даже «вареные» яйца!



Нужна ли на кухне аэрофритюрница?
Цель статьи - поверхностно ознакомить вас с прибором. Решение "купить и пользоваться" остается за вами. Ясно определенно - аэрофритюрница быстро нагревается и может приготовить что угодно, и как угодно. При этом, все зависит от ваших личных потребностей. Вы можете найти множество аэрофритюрниц в магазинах бытовой техники с отличными отзывами - большие, маленькие, даже компактные, чтобы готовить на одного. Разные конструкции, вместимость, энергопотребление и конечно, цена - от самых дорогих до бюджетных.

https://pekdom.ru/
Inessa_Rjabinina 12-04-2025-12:50 удалить
Какие блюда можно приготовить в аэрофритюрнице
Многие думают, что аэрофритюрница подходит только для приготовления картофеля-фри или других овощей. Но это не так! Список возможных блюд практически бесконечен! Учитывая тот факт, что для аэрофритюрницы не требуется много масла, приготовить там можно все то же самое, что и в духовке. Именно поэтому аэрофритюрница может стать прекрасной альтернативой духовому шкафу на маленькой кухне.

Овощи. Помимо картофеля-фри в аэрофритюрнице можно приготовить также перец, кабачки, кукурузу и даже твердые помидоры. Насадив овощи на специальные палочки, можно получить вкусный и хрустящий овощной шашлык. И не забывайте о грибах!

Мясные и рыбные блюда. Говядина, баранина, курица - все это прекрасно подходит для приготовления в аэрофритюрнице. Мясо получится сочным и не очень жирным. Мясной шашлычок, ребрышки и куриные крылышки, сочный стейк - чем вы захотите порадовать близких? Также можно приготовить и рыбу. Ко всему прочему есть возможность готовить вкуснейшие фрикадельки и даже большие котлеты.

Выпечка. Да! В аэрофритюрнице можно готовить даже выпечку! Кексы, пирожки, сосиски в тесте – все это можно приготовить быстро и с комфортом!

Замороженные продукты. Кроме всего прочего аэрофритюрница подходит для приготовления замороженных продуктов. То есть размораживать их не придется и вы, например, можете сэкономить время на приготовление ужина. В некоторых моделях есть возможность устанавливать температуру для каждого конкретного продукта.
3bnhe4---c2x1x50px50p-up--e3a0403031d2c920a88f0e12fea9644b (700x350, 44Kb)

Плюсы и минусы приготовления блюд в аэрофритюрнице
По своей сути аэрофритюрница - это новый шаг в развитии аэрогриля. Так что она по праву наследует все плюсы этого кухонного прибора.

К положительным качествам аэрофритюрницы можно отнести малые габариты, что особенно удобно в условиях маленьких кухонь. Она вполне может заменить духовку. Приготовленная пища получается не только вкусной, но и полезной, ведь ее не надо полностью погружать в масло.

Ухаживать за аэрофритюрницей очень просто, ведь она так легко моется! К тому же в ней можно готовить сразу несколько разных блюд. Для этого нужно всего лишь установить специальный разделитель в съемный лоток.

К минусам можно отнести медленный процесс приготовления, чем в прочем грешит вся техника, включая столь популярные сейчас мультиварки. Еще одним и, наверно, самым главным недостатком является маленький объем. На большую семью еду в ней не приготовишь, либо придется запускать ее несколько раз.

Аэрофритюрница - одно из тех современных технологичных решений, которые призваны упростить наш быт. От вас требуется только положить в нее продукты и установить правильный температурный режим, все остальное она сделает сама, в то время как вы можете отдохнуть в ожидании готовящегося вкусного и полезного ужина!

https://kulinyamka.ru/
Inessa_Rjabinina 12-04-2025-12:54 удалить
В последнее время аэрофритюрница пользуется большой популярностью. При помощи этого устройства можно легко приготовить различные жареные блюда быстро и просто. Готовка в аэрофритюрнице занимает минимум времени. Однако многие не знают того, что в этом устройстве можно приготовить самые различные десерты. Вот несколько таких десертов.
3126083 (700x393, 46Kb)

Фруктовые чипсы
Если осталось немного яблок или горсть замороженной черники, то можно быстро приготовить вкусные домашние фруктовые чипсы в аэрофритюрнице. Это простое и вкусное лакомство. Изначально нужно положить покрытые сахаром фрукты на дно смазанной жиром формы, а затем нагревать смесь 20 минут. Сверху посыпать массу сладкой смесью коричневого сахара, сливочного масла, овсянки и муки, чтобы покрыть фрукты. Чтобы блюдо не подогрело, нужно накрыть сверху фольгой. После приготовления подавать хрустящие чипсы с шариком ванильного мороженого.


Брауни
Шоколадные пирожные являются вкусным и ароматным десертом. Можно легко приготовить брауни в аэрофритюрнице. Однако стоит помнить о том, что лучше всего готовить только одну порцию за раз, чтобы тесто хорошо пропеклось. Кроме того, на протяжении всего времени выпекания нужно периодически проверять пирожные. Это поможет сделать идеальный десерт.
3126080 (700x393, 43Kb)

Яблочные оладьи
Если есть немного яблок, то можно приготовить оладьи из пахты в аэрофритюрнице. Нужно смешать тесто с порезанными кусочками фруктов, а затем просто запечь. Поскольку в процессе приготовления тесто будет растекаться, на один оладий нужно использовать 1/4 ст. теста. После приготовления блюда, нужно подавать его с глазурью для придания дополнительного вкусами сладости. Для приготовления оладий стоит использовать пахту, которая помогает сбалансировать сладость яблок. Можно подавать готовое блюдо с глинтвейном.
3126081 (700x393, 46Kb)

Торт
Приготовление торта дома требует достаточно много усилий. Нужно не только подготовить ингредиенты для основы, но также сделать крем или глазурь. Чтобы сделать этот классический десерт быстро и просто, можно испечь основу в аэрофритюрнице. При приготовлении выпечки в середине выпекания нужно прикрыть торт фольгой. Это поможет предотвратить высыхание верхушки выпечки.
3126082 (700x393, 45Kb)

Чизкейк
В аэрофритюрнице можно легко приготовить идеальный чизкейк. Это устройство поможет сэкономить время. Чтобы приготовить этот классический десерт при помощи аэрофритюрницы, нужно убедиться в том, что разъемная форма легко помещается в корзину. Изначально нужно приготовить основу, залить начинку и запечь готовую смесь примерно 20 минут. Однако в некоторых моделях устройства время приготовления может составлять 30 минут. Торт готов, когда его края застыли, а середина по консистенции напоминает желе. После приготовления чизкейка можно покрыть его клубничным джемом или добавить немного взбитых сливок.
3126084 (700x393, 34Kb)

Кексы
Кексы можно быстро и просто приготовить в аэрофритюрнице. Они выпекаются намного лучше, чем торт. Быстро циркулирующий воздух в устройстве может сократить время, необходимое для приготовления кексов. Можно использовать силиконовые формы, которые легко помещаются в чашу аэрофритюрницы. Приготовление кексов в этом устройстве особенно хорошо подходит для тех, кто экспериментирует с новым рецептом. Чтобы еще больше ускорить процесс приготовления, можно использовать специальную магазинную смесь для кексов и готовую глазурь.
3126085 (700x393, 31Kb)

Печенье
Если хочется быстро и просто приготовить мягкое и ароматное печенье, чтобы подавать его с чаем или холодным молоком, то стоит использовать для этого аэрофритюрницу. Время приготовления составляет менее 10 минут. Все, что нужно сделать, - это приготовить тесто, сделать из него шарики и поместить на дно корзины аэрофритюрницы. При этом нужно оставлять достаточно места между печеньем. Выпечь для получения золотистой корочки. После приготовления выпечки, нужно декорировать ее при помощи глазури или же использовать для украшения зефир, разноцветную посыпку, цукаты и многое другое.
3126087 (700x393, 33Kb)

Жареные ломтики яблок
Это необычный и вкусный десерт, который точно никого не оставит равнодушным. Фрукты варятся с соком, сахаром и корицей, пока они не приобретут текстуру и вкус начинки для яблочного пирога. Аэрофритюрница является идеальным устройством для приготовления этого десерта. Нужно положить очищенные ломтики яблок в корзину аэрофритюрницы, затем посыпать эти кусочки слоем сахара и корицы и запекать. Всего лишь через несколько минут приготовления фрукты станут мягкими и пропитаются восхитительным вкусом сладкого маринада. После приготовления этого простого и восхитительного десерта нужно подавать его вместе с мороженым.
3126088 (700x393, 62Kb)

Пирог
Пироги являются любимой выпечкой для многих людей. В качестве начинки можно использовать любые фрукты и ягоды. Это могут быть яблоки, черника, клюква, груши, тыква и многое другое. Для выпекания пирога вместо стандартной духовки можно использовать аэрофритюрницу. Однако нужно учитывать несколько важных правил. Прежде всего, пирог должен быть небольшого размера, чтобы он хорошо пропекся. Для приготовления этого десерта в аэрофритюрнице, нужно поместить его в небольшие керамические формы или же формы с антипригарным покрытием, прежде чем ставить его в чашу устройства. Пирог можно приготовить всего лишь за 20 минут. Все что нужно сделать, так это подготовить тесто для пирога, выложить его в форму. Затем положить начинку, сверху выложить решетку из теста, смазать взбитым яйцом и запекать.
3126089 (700x393, 53Kb)

https://fb.ru
Inessa_Rjabinina 12-04-2025-13:03 удалить
Аэрофритюрница рецепты блюд предлагает самые разные – от овощей до десертов. Давайте рассмотрим разнообразные варианты использования этого прибора. Перед вами краткий список блюд, которые можно приготовить в аэрофритюрнице.
Philips-Air-Fryer-HD9762-90-Recipes (700x393, 32Kb)

1. Картофельные чипсы и картофель-фри
Просто нарежьте тонко картофель, добавьте немного масла (или не добавляйте – всё на ваше усмотрение) и специи — и ваши картофель-фри или чипсы будут готовы всего за несколько минут.

2. Наггетсы
Мясо в аэрофритюрнице становится хрустящим снаружи и сочным внутри. Просто посыпьте специями и ждите сигнала об окончании программы готовки. Полезный фастфуд – это реально!

3. Куриные крылья
Крылья, маринованные в вашем любимом соусе, будут хрустящими и сочными, не требуя при этом жарки в масле.

4. Овощи
Брокколи, цветная капуста, морковь и даже брюссельская капуста — все это прекрасно запекается или «гриллится» в аэрофритюрнице.

5. Рыба
Филе рыбы в панировке станет великолепным дополнением к гарниру на семейный или романтический ужин.

6. Мясо
Говяжьи стейки, свиные отбивные и даже баранина — всё это можно приготовить в аэрофритюрнице до идеальной степени прожарки.

7. Десерты
Да, и это не опечатка! Попробуйте приготовить пончики или яблочную шарлотку и вашему удивлению не будет предела.

8. Блины и оладьи
Хотя аэрофритюрница у большинства обычно ассоциируется с жареными блюдами, в ней можно приготовить и вкусные оладьи или мини-блинчики. Просто распределите жидкое тесто тонким слоем по чаше самостоятельно или с помощью силиконовых формочек и своевременно переворачивайте до готовности блюда.

9. Тофу
Для вегетарианцев и веганов: кусочки тофу, заправленные соевым соусом и специями, в аэрофритюрнице становятся великолепно хрустящими. Впрочем, этот рецепт могут попробовать и мясоеды – гастрономический оргазм настигнет каждого.

10. Тосты и булочки
Вы можете поджарить тосты или булочки для сэндвичей или даже сделать мини-пиццы на булочках.

11. Сэндвичи
Можно приготовить горячие сэндвичи или бутерброды с начинкой. Французский тост – один из способов спасти залежавшийся хлеб ну или просто порадовать себя и своих близких простым, но необычным перекусом.

12. Яйца
Попробуйте приготовить яйца-пашот или омлет в аэрофритюрнице для разнообразия вашего завтрака.

13. Морепродукты
Креветки, мидии и моллюски могут быть идеально приготовлены в аэрофритюрнице. Обваляйте креветки в кляре или просто приправьте их специями и обжарьте до золотистой корочки.

14. Сухофрукты
Хоть это и может показаться необычным, но вы можете использовать аэрофритюрницу для сушки тонко нарезанных фруктов или овощей. Аэрофритюрница – отличная альтернатива дегидратору.

15. Сосиски для хот-догов
Отличный способ приготовить сосиски до хрустящей корочки снаружи, при этом сохранив их сочными внутри. И это не то же самое, что готовый стрит-фуд, уж поверьте!

16. Начос с сыром
Распределите чипсы по корзине, посыпьте тертым сыром, добавьте любимые топпинги, а затем готовьте до тех пор, пока сыр не расплавится. Пока мы это писали, редакцию чуть не затопило слюнями!

17. Темпура
Тонко нарезанные овощи или морепродукты, обваленные в тесте для темпуры, получаются хрустящими и аппетитными при приготовлении в аэрофритюрнице. Японская кухня у вас дома!

18. Завернутые в бекон продукты
Сырные шарики или даже кусочки курицы, завернутые в бекон, готовятся быстро и становятся настоящим лакомством перед основным приёмом пищи.

19. Сырные палочки
Обваляйте сыр в кляре, затем в хлебных сухарях, и готовьте до того момента, пока палочки не станут золотистого цвета.

20. Вегетарианские и веганские бургеры
Аэрофритюрница идеально подходит для приготовления котлет из растительного мяса для будущих веган-бургеров, сохраняя их сочность и консистенцию.

21. Хлебные гренки
Оставшийся хлеб можно нарезать, посыпать специями и превратить в великолепные гренки. Отличная закуска к пенному (конечно же, безалкогольному)!

22. Овощные чипсы
Тонко нарезанные баклажаны, кабачки или даже свекла, превращаются в здоровую и вкусную закуску. И, самое главное, без консервантов.

23. Пироги и другая выпечка
Кексы и даже небольшие пироги можно легко готовить в аэрофритюрнице. Главное – следить, чтобы никто не остался без порции пирога.

24. Фаршированные овощи
Перцы, томаты или шампиньоны, фаршированные мясом или другими овощами, становятся в аэрофритюрнице нежными и ароматными.

25. Яблоки с корицей
Нарезанные на дольки яблоки, посыпанные корицей и сахарной пудрой, будут простым, но отличным угощением или добавкой к завтраку.

26. Картофельные крокеты
Приготовьте пюре, добавьте специи и яйцо, формируйте крокеты, обваляйте в хлебных сухарях и жарьте в аэрофритюрницы до хрустящей корочки без капли масла.

27. Мясные шарики
Тут всё просто: формируйте фарш в шарики и запекайте (или жарьте) до готовности. Это может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к основному (например, в качестве тефтелей к супу).

28. Халуми и другие твердые сыры
Твердые сыры, нарезанные пластинами, можно быстро обжарить до золотистой корки.

29. Банановые чипсы
Тонко нарезанные круглыми ломтиками бананы, приготовленные до хрустящего состояния, становятся вкусной и полезной закуской. В отличие от магазинных, они будут без сахара, а значит, полезнее.

30. Хлеб с чесноком и маслом
Намазанный чесночным маслом и обжаренный хлеб станет идеальным дополнением к любому блюду.
DpMFRstD8sk (700x525, 184Kb)

Теперь поговорим немного о том, как пользоваться аэрофритюрницей максимально эффективно. Вот несколько лайфхаков и советов по грамотному использованию прибора:

- перед началом готовки дайте аэрофритюрнице разогреться. Это поможет обеспечить равномерное приготовление вашего блюда;

- не перегружайте. Для лучшего результата убедитесь, что продукты не перекрывают друг друга;

- в некоторых случаях используйте пергаментную бумагу. Это поможет избежать горелых участков на вашей выпечке;

- используйте дополнительные аксессуары. Существует множество аксессуаров, специально предназначенных для аэрофритюрниц, и расширяющих ваши кулинарные возможности. Например, форма для выпечки, лоток для стейка, жаровня, лоток для сушки продуктов и многое другое;

- многие замороженные продукты, такие как картофель-фри или кольца кальмара, можно готовить в аэрофритюрнице прямо из морозильника, без предварительного размораживания;

- некоторые продукты могут готовиться лучше при более низкой или высокой температуре, чем рекомендуется в рецепте. Не бойтесь экспериментировать!

- используйте термощуп для мясных стейков. Чтобы определить готовность мяса, особенно крупных кусков, используйте термощуп;

- поддерживайте чистоту. После каждого использования тщательно чистите аэрофритюрницу, чтобы избежать накопления жира и пищевых остатков, которые могут вызвать неприятный запах внутри прибора;

- используйте алюминиевую фольгу. Если вы готовите что-то крошащееся или капающее, можно выстелить на дно чаши аэрофритюрницы фольгу для дальнейшей лёгкости чистки;

- подбирайте масло. Хотя аэрофритюрница требует минимального количества масла (или не требует вообще), выбор правильного масла может улучшить вкус вашего блюда. Например, кокосовое масло добавит экзотический аромат.

Напоследок отметим, что имея на своей кухне аэрофритюрницу, ваша кулинарная фантазия не будет знать границ. От классических всем знакомых блюд до экзотических рецептов, — этот прибор способен перевернуть ваше представление о разнообразной и здоровой еде.

В интернете можно найти множество отзывов об аэрофритюрнице и других моделях — пользователи активно делятся впечатлениями и своими находками. Многие хвалят лучшие блюда для аэрофритюрницы, которые стали их постоянными кулинарными фаворитами.

Аэрофритюрница становится незаменимым помощником на кухне, предоставляя бесчисленное множество возможностей для творчества.

С помощью наших советов и лайфхаков вы сможете наслаждаться вкусной и здоровой пищей каждый день!

https://msk.madeindream.com/
Inessa_Rjabinina 12-04-2025-13:08 удалить
Когда использовать масло
Когда дело доходит до соусов и маринадов, лучше всего подходит жарка на воздухе (то есть приготовление без добавления масла или масла). Влага также препятствует тому, чтобы пища стала хрустящей, поэтому, если вам нужна именно такая текстура, придерживайтесь сухих приправ или добавляйте соусы в последнюю минуту. Для продуктов, которым масло полезно, например, при жарке овощей или приготовлении мяса или рыбы без панировки, достаточно легкого распыления. Предупреждение: даже если вы используете антипригарный спрей, не распыляйте его прямо в аэрофритюрницу. Остаток вытечет в корзину и может повредить ее.


Выбор аэрогриля
Фритюрницы бывают разных форм, размеров и цен. Подумайте о том, для скольких людей вы обычно готовите и сколько места у вас на кухне, а также подумайте, насколько легко чистить аэрофритюрницу. Самое главное, подумайте, что вы хотите приготовить в ней. Обычная аэрофритюрница с корзиной идеальна для жарки чипсов и овощей, но аэрофритюрница в форме духовки может быть достаточно большой, чтобы приготовить целую курицу.
scale_1200 (1) (700x465, 452Kb)



Использовать как дегидратор
Большинство аэрофритюрниц имеют функцию обезвоживания, которую можно использовать для сушки фруктов для здорового перекуса или для украшения коктейлей и десертов. Эксперты говорят: «Нарежьте яблоки, апельсины или любые фрукты по вашему выбору тонкими ломтиками. Поместите ломтики во фритюрницу на четыре часа, и вы получите обезвоженные фрукты».
scale_1200 (1) (700x465, 35Kb)


Что делать: наслаждаться кукурузой в початках круглый год
Кукурузу на гриле раньше ждали с нетерпением в летнее время, но с аэрофритюрницей вы можете наслаждаться ею круглый год. Сбрызните сладкую кукурузу или смажьте ее небольшим количеством масла, приправьте солью и перцем, затем обжарьте на воздухе при температуре 204ºC в течение 10 минут, перевернув кукурузу в середине приготовления. Когда они будут готовы, смажьте маслом или приправьте, как обычно.
scale_1200 (2) (700x465, 72Kb)


Что делать: сделать очень хрустящий бекон
Бекон прекрасно готовится во аэрофритюрнице. Выстелите дно корзины фольгой, чтобы ее было легче чистить, затем приготовьте бекон в один слой при температуре 190ºC в течение двух-трех минут или немного дольше, в зависимости от того, насколько хрустящим он вам нравится. Чтобы получить восхитительно засахаренный бекон, перед обжариванием на воздухе посыпьте ломтики коричневым сахаром и паприкой по вкусу.
scale_1200 (3) (700x465, 65Kb)


Что делать: жарить чеснок
Жареный чеснок меняет правила игры. Мягкий, намазываемый, вкусный — вы получаете все чесночное совершенство без какого-либо сырого, резкого послевкусия. Это также невероятно легко сделать в аэрофритюрнице. Просто разогрейте фритюрницу до 190ºC, срежьте верхушку луковицы чеснока, а затем смажьте ее оливковым маслом и щепоткой соли и перца. Заверните чеснок в фольгу и жарьте на воздухе 15-20 минут. После приготовления и осторожного вскрытия гвоздика выскочит с пастообразной консистенцией, похожей на масло
scale_1200 (4) (700x465, 56Kb)


Шпаргалка по фритюрнице
Чтобы помочь вам начать работу с аэрофритюрницей, мы собрали несколько простых рекомендаций с указанием оптимальной температуры и времени приготовления. Имейте в виду, что большинство гаджетов имеют разную мощность, поэтому время приготовления может варьироваться. Тем не менее, чем больше вы используете аэрофритюрницу, тем легче будет понять тайминги.
scale_1200 (5) (700x465, 66Kb)


Куриные грудки лучше всего готовить при температуре 190ºC в течение 10-15 минут. Приправьте и смажьте маслом перед обжариванием на воздухе и переверните в середине приготовления. Куриным бедрам нужно немного больше времени, поэтому смажьте их маслом и приправьте, прежде чем готовить их при температуре 204ºC в течение 15-20 минут кожей вверх для дополнительного подрумянивания. Готовьте крылышки при температуре 204ºC в течение 20–25 минут с приправой для сухой натирки. Щепотка пищевой соды сделает их более хрустящими.
scale_1200 (6) (700x465, 73Kb)


Стейк
Вы также можете приготовить стейк во фритюрнице. Тщательно приправьте и установите температуру на 204ºC. Время будет варьироваться в зависимости от толщины вашего стейка и того, какую прожарку вы любите. Для справки: двухсантиметровому стейку потребуется 10-15 минут (убедитесь, что вы перевернули его наполовину), чтобы он стал средней прожарки. Мгновенный термометр — отличный инструмент для идеального приготовления стейка.
scale_1200 (7) (700x465, 68Kb)


Рыбы
Аэрофритюрница — это хороший, полезный и удивительно простой способ приготовить рыбу. Смажьте филе маслом, хорошо приправьте и готовьте 8-10 минут при температуре 204ºC. Добавьте немного овощей, например, зеленый лук и помидоры, если хотите.
scale_1200 (8) (700x465, 50Kb)


Картофель
Что может быть лучше хрустящей, но мягкой внутри картошки в мундире? Вы можете приготовить идеальную запеченную картошку или батат во аэрофритюрнице при температуре 198ºC, время приготовления 35-40 минут. Между тем, жареный картофель и дольки батата готовятся всего 12-15 минут при температуре 204ºC. Смешайте с маслом, приправьте по вкусу и энергично встряхните в середине приготовления.
scale_1200 (9) (700x465, 53Kb)

Замороженный картофель фри или чипсы
Наконец, чтобы приготовить картошку фри ресторанного качества, обжарьте ваши любимые купленные в магазине замороженные чипсы при температуре 204ºC в течение 12–15 минут. Сбрызните тонким слоем масла и энергично встряхните один или два раза во время приготовления.
scale_1200 (10) (700x465, 56Kb)


Как почистить аэрофритюрницу
Очень важно правильно очищать аэрофритюрницу после каждого использования. Обязательно прочитайте руководство к вашей модели, чтобы узнать подробности. Как правило, избегайте абразивных губок, стальных проволочных щеток и металлических инструментов, которые могут испортить антипригарное покрытие. Оставайтесь в безопасности, отключив фритюрницу от сети и дав ей остыть перед очисткой. Не погружайте его в воду; лучше всего использовать влажную ткань из микрофибры или неабразивную губку с небольшим количеством моющего средства. Не большой любитель мытья посуды? Обратите внимание на фритюрницу со съемными частями, которые можно мыть в посудомоечной машине.

https://dzen.ru
[700x465]


Комментарии (5): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Аэрофритюрница: что это такое, как работает и как правильно выбрать | Inessa_Rjabinina - Дневник Смотрим и готовим | Лента друзей Inessa_Rjabinina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»