[700x499]
Яйцо куриное — 3 шт.
Молоко — 250 мл
Вода минеральная — 250 мл
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сода — 0,3 ч. л.
Мука — 1 стакан

Яйца слегка взбалтываем миксером, чтобы белок смешался с желтком.Вливаем молоко.Добавляем минералку, соль, сахар, соду, перемешиваем.Вводим муку, перемешиваем, чтобы не было комочков (я всегда взбиваю миксером).Тесто должно быть жидким.
Аккуратно подливаем в тесто растопленное сливочное масло, перемешиваем.Специальную «блинную» (плоская такая) сковороду смазываем растительным маслом (я делаю это с помощью силиконовой кисточки), наливаем немного теста.Наклоняя сковородку, равномерно распределяем тесто по всей поверхности.Выпекаем вначале с одной стороны, затем – с другой.

https://recipes.handmade39.ru