[466x700]
куриный фарш — 800 г
кабачок — 1 шт. (450 г)
лук — 1 шт.
панировочные сухари — 60 г
яйцо — 1 шт.
соль — 1 ч.л.
перец черный молотый — по вкусу
сливочное масло — 30-40 г
масло для жарки

Духовку разогреть до 200 град.
Лук мелко нарезать, кабачок натереть на крупной терке, добавить панировочные сухари, все перемешать.Добавить эту смесь в куриный фарш, добавить яйцо, соль, любые другие приправы, какие любите, все тщательно перемешать.Сформовать котлеты.
Обжарить котлеты на растительном масле до румяной корочки с двух сторон (не до готовности), крышкой не накрывать.
Выложить котлетки плотно в огнеупорную форму, сверху разложить небольшие кусочки сливочного масла, убрать в разогретую духовку на 20-25 минут.

https://jennysmile83.com